Dernière mise à jour : Le 1 Juillet 2019
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Totale |
---|---|
33 min. | 33 min. |
Pour la recette | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
5 814 Kcal ou 24 342 Kj | 89 gr | 507 gr | 381 gr |
291 % | 34 % | 48 % | 58 % |
Pour 100 g | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
546 Kcal ou 2 286 Kj | 8 gr | 48 gr | 36 gr |
27 % | 3 % | 4 % | 5 % |
![]() | Farine type 45 (T45) : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à brioche, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), ... Toutes |
![]() | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ramequins aux amandes, pommes et citron, Crème au beurre, Sauce Hollandaise, Mug-cake aux amandes pour Marie, Petits pains au chocolat, ... Toutes |
![]() | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette briochée, Crème coco-vanille pour Elsa, Clafoutis "Marie-Antoinette", Meringue italienne, Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, ... Toutes |
![]() | Sel fin : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mouna, Nachos, Filet de bar de retour des indes, Flamiche, Hamburgers, ... Toutes |
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/09/2024)
Les 62 commentaires déjà postés sur cette recette :
Si c'est vraiment embêtant, réduisez un peu le poids de beurre, mais ce sera un peu moins gourmand.
Vraiment navrée d’autant plus que j’aime beaucoup votre site et vos recettes !
Mille excuses !
L'ajout d'amandes dans la pâte sablée est (je crois) un apport de Gaston Lenôtre, ce n'est certes plus la recette des modestes ménagères dont vous parlez, mais c'est un apport très intéressant qui rend la pâte et les tartes bien plus gouteuses, d'où sa présence dans cette recette.
On peut regretter les recettes d'antan bien sur, sur l'air classique de "c'était mieux avant" et donc faire cette recette sans amandes, mais on peut aussi vivre avec son temps et accepter des évolutions si elles apportent un plus.
Je doute que vous déplaciez à cheval aujourd'hui, pourtant c'était ce que faisaient les gens,
dans le temps...
Sérieux, tu te crois au service clientèle ?
Non, je ne sais pas la recette de pâte que vous utilisez.
Faites en 600 gr et divisez par 2.
Je dirai dans les 300 gr.
le poids est d'1.220kg
Pourquoi à chaque fois que je fais une pâte sablée et que je suis pourtant bien la recette comme il faut et bien au moment de l'étalage (alors que je fais toujours ma pate la veille) et bien elle se casse....je comprends pas d'où çà vient Si je pouvais obtenir une réponse avant de me décourager... merci d'avance!!
Pourquoi à chaque fois que je fais une pâte sablée et que je suis pourtant bien la recette comme il faut et bien au moment de l'étalage (alors que je fais toujours ma pate la veille) et bien elle se casse....je comprends pas d'où çà vient Si je pouvais obtenir une réponse avant de me décourager... merci d'avance!!
je vous remercie pour cette recette que j'ai fait hier pour une tarte aux fraises... cela a ete un vrai succes!
merci pour ce site un vrai régal et une bonne source d inspiration!
bonne continuation et peut etre un jour je posterai une recette!
j'ai testé avec la poudre de noisette et je confirme que ça marche, c'est très bon, même plus de gout qu'avec l'amande.
merci!
je vais tester avec la noisette est je laisserais un commentaire pour vous dire si c'est aussi bon que l'amande.
Oui vous aurez une pate sablée quand même sans poudre d'amandes, moins bonne à mon avis mais dans ce cas bien sur ça ira très bien.
Et oui, la poudre de noisette est aussi une bonne solution.
je fait souvent cette recette et elle est excellente.
malheureusement, je la fait une tarte ce week-end pour mon neveu qui est allergique aux amandes. j'ai lu dans les précédents commentaires qu'il vaux mieux ne pas la remplacer du tout mais du coup est ce que j'obtiendrais une pâte bien sablé quand même? est ce que c'est le gout ou la consistance qui va changer? est ce que de la noisette en poudre sa pourrait pas marcher? c'est pour une tarte au citron.
merci pour vos réponses.
et bravo car le site est super quand on aime cuisiner mais qu'on est pas des master chef!!
Pour les proportions, cliquez sur le bouton 300g.
Pour la poudre d'amandes, oui
quelle son les ingrédients pour pour 300g de pate sablée
si on veuy pas mettre de poudre d'amande peut on l'éliminer sa ne vas pas faire une grande difference n' ece pas ????
merci d'avance
Merci pour la réponse!
Floh