Dernière mise à jour : Le 24 Mai 2022
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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10 min. | 1 heure | 17 min. | 1 heure 27 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 055 Kcal ou 4 417 Kj | 35 gr | 45 gr | 82 gr |
53 % | 13 % | 4 % | 12 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
155 Kcal ou 649 Kj | 5 gr | 7 gr | 12 gr |
8 % | 2 % | 1 % | 2 % |
Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gaufres Liégeoises, Blanc-manger aux abricots, Petits pains au chocolat, Pain trempette au fromage, Ciabatta, ... Toutes | |
Polenta en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Polenta aux fanes de betteraves, Polenta crémeuse aux asperges vertes, ... Toutes | |
Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tomates confites, Gratin Parmentier, Tourte bretonne, Pesto pourpre, Chaussons de bucheron, ... Toutes | |
Poivre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce Béarnaise, Poisson en croute de graines, Total navet, Oeufs cocotte à la Française, Médaillons de filet mignon à la mexicaine, ... Toutes |
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la maïzena ce n'est pas de la farine, c'est de la fécule de maïs.
Aucun gout de maïs donc.
Quelle est la différence entre la farine de maïs pour Polenta et la farine liante de maïzena ?
je vous conseille de préparer votre polenta avec du lait CRU et d'y ajouter des petites noisettes de beurre OU du comté
Lorsque vous la passez à la poele mettez une 1/2 plaquette de beurre (si, si essayez) sur feu TRES DOUX pour obtenir juste un beurre mousseux où vous poserez vos carrés de polenta jusqu'à coloration souhaitée (ca ne va pas brûler et juste dorer)
Vous les servez avec une viande blanche comme le rôti de veau ou du gibier (gros)
Aujourd'hui c'est vendredi donc je ne vais pas au boulot, c'est le week-end évidemment, alors je vais me faire plaisir en cuisinant cette recette qui ressemble un peu à la garantita un casse croûte qu'on trouve notamment à Alger. Gros bisous et très bonne journée mon très cher ami.
maintenant que je connais à quoi pourrait-on la parfumé, car c'est simple comme gout!
une idée s'ilvous plait.