5 : Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6 : Tamisez ensemble 80 g de farine, 15 g de cacao en poudre et 4 g de levure chimique.
7 : Versez ces poudres sur le mélange oeufs-sucre, mélangez bien puis ajoutez le mélange beurre+chocolat et mélangez à nouveau.
8 : Versez la pâte dans un moule beurré ou anti-adhésif.
9 : Si vous voulez avoir une belle ouverture du dessus du cake à la cuisson, trempez une maryse dans un tasse d'huile neutre (arachide par exemple) et tracez un sillon à la surface du cake.
10 : Vous pouvez aussi faire des mini-cakes individuels.
11 : Faites cuire environ 40 minutes, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
12 : Si vous avez opté pour des mini-cakes, le temps de cuisson est beaucoup plus court.
13 : Appréciez la belle ouverture du cake après cuisson, grâce au "lamage" fait juste avant d'enfourner.
Remarques
La pâte une fois terminée peut attendre au froid, le mieux est de la verser dans son moule et de mettre au frigo ensuite. Vous pouvez enrichir ce cake avec beaucoup de choses, des fruits secs, des fruits à coques torréfiées, des pommes ou poires, laissez faire votre imagination.