Fraisier

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Fraisier
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Pour 1 Fraisier, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
1 heure 43 min.1 heure2 heures 43 min.

La recette pas à pas

Remarques

Si vous n'avez pas de cercle a entremets, utilisez un cercle de carton fort, protégé par un morceau de film étirable et que vous coincerez avec un trombone.
Vous pouvez pour une finition plus rapide, juste saupoudrer le dessus du gâteau avec du sucre glace plutôt que de la pâte d'amandes.
Pour Gaston Lenôtre, le fraisier se fait avec une crème au beurre plutot que mousseline, et il l'appelle un "Bagatelle".
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fraisier.php
Le 20 Février 2020.