Dernière mise à jour : Le 19 Décembre 2021
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Totale |
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11 min. | 11 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 568 Kcal ou 6 565 Kj | 30 gr | 176 gr | 83 gr |
78 % | 12 % | 17 % | 13 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
475 Kcal ou 1 989 Kj | 9 gr | 53 gr | 25 gr |
24 % | 3 % | 5 % | 4 % |
![]() | Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cupcakes d'Arizona, Sablés aux noix, Gâteau Nantais, Meringue suisse, Biscuit Rose de Reims, ... Toutes |
![]() | Amandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Beurre d'escargot, Linzer torte, Macarons d'Amiens, Galette des rois Sicilienne, Cake moelleux au chocolat, ... Toutes |
![]() | Blanc d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Appareil pour macaronade, Clafoutis "Marie-Antoinette", Mousse d'avocat au crabe en verrine, Brioche royale, Omelette norvégienne, ... Toutes |
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C'est indiqué en haut de la recette ("Conservation").
ps : moi aussi je pense que les smartbox c'est de la merde, il m'est arrivé à peu près la même aventure, mais axé "nan, y'a pas assez de clients smartbox, alors on ne fait plus"...
Pour repondre a quelques questions que j'ai vu plus haut...
Les gros gateaux americains (vivant aux etats-unis depuis 4 ans et me renseignant pour faire le premier gateau d'anniversaire de mon fils), ils utilisent du "fondant" on peux l'acheter directement au magasin mais apparemment c'est pas tres bon ou le faire soit meme version Marshmallow fondant (fondant au chamallow) ou MMF.
Vous pouvez trouver des recettes sur internet ou meme en video sur YouTube. Il faudra aussi probablement traduire les unites de mesure lb(pound) ou oz en gr.
La pate a sucre (sugarpaste en anglais) est utiliser pour faire des decorations. C'est beaucoup plus rigide que le fondant. Apparemment on peut faire une version en ajoutant du "tylose" au fondant pour le rendre plus rigide. c'est mangeable mais je n'ai personnellement jamais goûté.
Finalement, il y a plusieurs recettes de sugarpaste avec differents ingredients.
Oui, pas de problème.
Je trouve votre recette de patte d'amande hyper bien explquée , et trés facile je voudrais l'essayé , mais mon robot a une lame inox , et non platifiée , cela va t-il ..... avoir le méme effet???????? ..... encore merci! et ue bonne journée .
Bonsoir, bizarre de poser une question qui vient de l'être (posée) précedemment. En plus la réponse est indiquée, attention roulement de tambour, eh oui entre la recette et les ingrédients sous l'indication de durée : Conservation : "Quelques jours au frigo, emballée dans un film alimentaire."
Merci d'avance pour vos lumiàƒ¨res (de Noàƒ«l, hihihi).
Quelques jours, emballée dans un film alimentaire.
Pouvez-vous m'indiquer le temps que l'on peut concerver cette pâte d'amandes au frigo ?
Merci
Peut-être pas trop de marc, histoire de garder le gout d'amandes dominant (1 cuillère à soupe maxi pour les 300g) ?
Je souhaiterais aromatiser la pâte d'amandes avec du Marc de champagne, puis ensuite la recouvrir de chocolat. Avez-vous des conseils à me donner? quantité de marc, glaçage au chocolat? Bravo pour la recette en tout cas!
Lisez la recette svp, où parle-t'on de griller les amandes?
Non le gout n'est pas trop fort, c'est juste de l'amande, je suis sur qu'ils vont adorer.
Oui on peut aromatiser au chocolat, sans doute, mais je ne sais pas ce que ça donne.
Quelqu'un peut répondre à louloumignonne ?
facile.
Ce n'est très probablement pas de la pâte d'amandes, c'est trop blanc "brillant".
Si vous pensez à ces gâteaux énorme qu'on voit dans les films américains, je pense que c'est une sorte de crème au beurre ou de glace royale (blanc d'oeuf + sucre glace).
J'aimerais savoir pourquoi les gateaux de mariage sont blancs alors que la pâte d'amande est plutôt beige? Est-ce vraiment de la pâte d'amande qu'ils utilisent?
bravo site très bien fait et qui répond à plusieurs questionnements
Si quelqu'un a une autre idée ?
Merci
et par ailleurs, avez vous déjà essayer avec des noix en lieu et place des amandes ?
merci
je recommencerais car ... si j'écoutais ma soeur....elle aurait déja tout mangé
J'ai essayer d'y incorporer de la noix de coco, mais pour 125g d'amande, et 25g de coco, la noix de coco prend le dessus au niveau du gout, je pense que 140 ou 145g d'amande pour 5 ou 10g de coco serai plus equilibrer^^
Moi qui adore la pâte d'amande je me régale :)
ca coute beaucoup moins cher et c'est meilleure!