Nougat Glacé

Une recette du site cuisine-facile.com
267K 34.7 21 Février 2011
Nougat Glacé
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Pour 2 Nougats Glacé, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
1 heure 18 min.10 min.1 heure 28 min.

La recette pas à pas

Remarques

Toutes les sortes de fruits secs peuvent êtres modifiées si vous le désirez, au lieu des abricots, raisins, amandes et pistaches vous pouvez utiliser des noix, noisettes, pruneaux, bananes, etc.
De meme le coulis peut etre de fraises, de mûres, de cassis,... Je vous conseille quand même quelque chose d'un peu acidulé pour contraster avec le côté très sucré du nougat.
Pour la meringue deux méthodes sont possibles :Vous pouvez choisir l'une ou l'autre. Ma préférence va nettement à la meringue italienne plus délicate à réaliser, mais beaucoup plus onctueuse.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-nougat-glace.php
Le 27 Mai 2024.
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