Gratin de céleri et champignons
Une recette du site
cuisine-facile.com 10 Mai 202374 K 15
Pour 6 personnes, il vous faut :
Durées :
Préparation | Cuisson | Totale |
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35 min. | 35 min. | 1 heure 8 min. |
La recette pas à pas
- 1 : Épluchez 1 céleri-rave, lavez le et coupez le en 4.
- 2 : Coupez les morceaux en fines lamelles (utilisez si possible une mandoline, c'est très rapide).
- 3 : Versez 1 litre de lait entier dans une casserole, ajoutez 1 feuille de laurier et 1 gousse d'ail, salez, poivrez, et ajoutez les lamelles de céleri.
- 4 : Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le céleri soit tendre.
Jetez l'ail et le laurier, puis égouttez le céleri (le lait de cuisson n'est plus utilisé dans cette recette).
Réservez. - 5 : Préparez 500 g de champignons, puis coupez les en petits morceaux.
- 6 : Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, ajoutez les champignons et faire les dorer en remuant souvent.
Réservez.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F). - 7 : Beurrez un plat à gratin.
Répartissez au fond la moitié du céleri, la moitié de 100 g de fromage râpé, salez et poivrez légèrement. - 8 : Versez les champignons.
- 9 : Puis le reste du céleri et du fromage, salez et poivrez à nouveau, et terminez par 200 ml de crème fraiche.
- 10 : Enfournez pour 25 minutes environ, le temps que le dessus soit bien doré.
Le 30 Décembre 2024.