2 : Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez les champignons. Faites les sauter jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés. Réservez.
3 : Découpez 200 g de poulet cuit en petits morceaux. Réservez.
4 : Beurrez un plat à gratin, puis déposez au fond 200 g de riz cuit en une couche régulière.
5 : Posez dessus les morceaux de poulet...
6 : ...puis les champignons.
7 : Terminez par 100 g de fromage râpé, et enfournez pour 20 minutes environ juste le temps de faire fondre et gratiner le fromage. N'hésitez pas a finir par un petit coup de grill pour mieux dorer.
Remarques
Les proportions données pour cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, et à ce que vous avez sous la main. Si votre riz cuit est un peu sec, mélangez le avec quelques cuillères d'huile d'olive ou de crème.