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Gratin de poulet au riz et champignons sautés

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Voici un gratin très simple, principalement fait à partir de restes (poulet et riz), idéal pour un plat du dimanche soir.

11 9703.8/5 pour 36 notations

Noter cette recette :

1 2 3 4 5

Dernière mise à jour : Le 15 Octobre 2017

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de champignons
• 2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 200 g de poulet cuit
• 4 20 g de beurre
• 5 200 g de riz cuit
• 6 100 g de fromage râpé
• Poids total de ces ingrédients : 880 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
24 min.	28 min.	52 min.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire. Se réchauffe très bien.

Planification

• A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
• A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

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La recette pas à pas

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Étape 1 - 10 min.

Épluchez 300 g de champignons, puis coupez les en petits morceaux.

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Étape 2 - 8 min.

Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez les champignons.

Faites les sauter jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.

Réservez.

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Étape 3 - 5 min.

Découpez 200 g de poulet cuit en petits morceaux.

Réservez.

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Étape 4 - 5 min.

Beurrez un plat à gratin, puis déposez au fond 200 g de riz cuit en une couche régulière.

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Étape 5 - 2 min.

Posez dessus les morceaux de poulet...

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Étape 6 - 2 min.

...puis les champignons.

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Étape 7 - 20 min.

Terminez par 100 g de fromage râpé, et enfournez pour 20 minutes environ juste le temps de faire fondre et gratiner le fromage.

N'hésitez pas a finir par un petit coup de grill pour mieux dorer.

Remarques

Les proportions données pour cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, et à ce que vous avez sous la main.

Si votre riz cuit est un peu sec, mélangez le avec quelques cuillères d'huile d'olive ou de crème.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 661 Kcal ou 6 954 Kj	73 gr	33 gr	138 gr
83 %	28 %	3 %	21 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
189 Kcal ou 791 Kj	8 gr	4 gr	16 gr
9 %	3 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
415 Kcal ou 1 738 Kj	18 gr	8 gr	34 gr
21 %	7 %	1 %	5 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 4 personnes : 4.15 €
• Par personne : 1.04 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Champignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de céleri et champignons, Mont d'Or chaud aux petits légumes, Escalope de veau à la crème, Salade mélangée, Tourte champignons-poulet, ... Toutes
	Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saumon grillé à la crème de mâche, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Tomates coccinelle, Salade mi-croquante aux crevettes, Tomates farcies à la Comtoise, ... Toutes
	Poulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade radis et poulet citronnés, Pain surprise, Haricots aux tomates, Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Salade poulet-avocat, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Hachis parmentier, Croque-monsieur, Gratin Parmentier, Petits bouchons, Purée gratinée aux 2 jambons, ... Toutes

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