1 : Faites pocher 300 g de saumon frais dans de l'eau a frémissante salée. Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
2 : Émiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à 3 cuillères à soupe de Sauce tomate (pour pizza), salez et poivrez légèrement. Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
5 : Puis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpé.
6 : Enfournez pour 30 minutes environ.
Remarques
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate pour cette recette, et même la remplacer par un peu de crème si l'association saumon-tomates ne vous convient pas.