Gratin d'épinards au saumon


Gratin d'épinards au saumon
Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé.
26 962 44.3/5 pour 15 notations
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Dernière mise à jour : Le 27 Janvier 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
11 min.35 min.46 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 1
Faites pocher 300 g de saumon frais dans de l'eau a frémissante salée.

Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.

Étape 2 - 4 min.
Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 2
Émiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à 3 cuillères à soupe de Sauce tomate pour pizza, salez et poivrez légèrement.

Préchauffez votre four a 210°C (410°F).

Étape 3 - 2 min.
Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 3
Beurrez un plat à gratin, et répartissez 300 g d'épinards cuits (bien égouttés) au fond du plat.

Étape 4 - 2 min.
Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 4
Faites dessus une couche de saumon.

Étape 5 - 3 min.
Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 5
Puis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpé.

Étape 6 - 30 min.
Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 6
Enfournez pour 30 minutes environ.

Remarques

Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate pour cette recette, et même la remplacer par un peu de crème si l'association saumon-tomates ne vous convient pas.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 563 Kcal ou 6 544 Kj85 gr77 gr105 gr
78 %33 %7 %16 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
141 Kcal ou 590 Kj8 gr7 gr10 gr
7 %3 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
391 Kcal ou 1 637 Kj21 gr19 gr26 gr
20 %8 %2 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

D'après une recette de "Cuisine actuelle".

Cette recette utilise (entre autres)

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