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Gratin d'épinards au saumon

Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé.

49K 4 17 4.2

Dernière mise à jour : Le 27 Janvier 2016

Mots-clés pour cette recette :

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de saumon frais
2 3 cuillères à soupe de Sauce tomate pour pizza
3 1 noix de beurre
4 300 g d'épinards cuits
5 400 g de purée de pommes de terre
6 50 g de fromage râpé
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 105 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
11 min.	35 min.	46 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 1

Faites pocher 300 g de saumon frais dans de l'eau a frémissante salée.

Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.

Étape 2 - 4 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 2

Émiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à 3 cuillères à soupe de Sauce tomate pour pizza, salez et poivrez légèrement.

Préchauffez votre four a 210°C (410°F).

Étape 3 - 2 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 3

Beurrez un plat à gratin, et répartissez 300 g d'épinards cuits (bien égouttés) au fond du plat.

Étape 4 - 2 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 4

Faites dessus une couche de saumon.

Étape 5 - 3 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 5

Puis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpé.

Étape 6 - 30 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 6

Enfournez pour 30 minutes environ.

Remarques

Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate pour cette recette, et même la remplacer par un peu de crème si l'association saumon-tomates ne vous convient pas.

Conservation

Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 467 Kcal ou 6 142 Kj	86 gr	80 gr	109 gr
73 %	33 %	8 %	17 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
133 Kcal ou 557 Kj	8 gr	7 gr	10 gr
7 %	3 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
367 Kcal ou 1 537 Kj	21 gr	20 gr	27 gr
18 %	8 %	2 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Céleri, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 8.49 €
Par personne : 2.12 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Source

D'après une recette de "Cuisine actuelle".

Cette recette utilise (entre autres)

	Purée de pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Aligot, Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or, Paleron en 2 cuissons, Colcannon, Parmentier de queue de boeuf, ... Toutes
	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Omelette aux épinards, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Bouchées de filet de poisson aux épinards, Beignets aux épinards, Quiche saumon-épinards, ... Toutes
	Saumon frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Koulibiak en terrine, Riz du pêcheur, Saumon poêlé au choux vert, Rillettes de saumon, Petite blanquette de saumon, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galettes gratinées aux champignons , Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Fonds d'artichauts gratinés, Soufflé au Fromage, Clafoutis de légumes, ... Toutes

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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

Excellente recette que je fais régulièrement, un pur délice.

Posté par Anonyme le 3 mai 2016 à 18h11 (n° 4)
Bonsoir,
recette me semble facilement réalisable!! toujours de bonnes recettes chez vous. Bravo!!
Posté par nata2361 le 31 janvier 2016 à 23h08 (n° 3)
Merci pour cette magnifique recette et facile a faire .il faur juste y avoir l4idee et un peu de temps .
Posté par charlotte le 27 janvier 2016 à 17h35 (n° 2)
Miammiam ca m à l'air très bon je vais la faire merci pour cette bônne recette je vous suis régulièrement à bientôt amicalement Jackie
Posté par Jacqueline le 27 janvier 2016 à 09h03 (n° 1)

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