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Gratin d'épinards au saumon

Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé.

29 445 44.3/5 pour 15 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 27 Janvier 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de saumon frais
2 3 cuillères à soupe de Sauce tomate pour pizza
3 1 noix de beurre
4 300 g d'épinards cuits
5 400 g de purée de pommes de terre
6 50 g de fromage râpé
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 105 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
11 min.	35 min.	46 min.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 1

Faites pocher 300 g de saumon frais dans de l'eau a frémissante salée.

Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.

Étape 2 - 4 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 2

Émiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à 3 cuillères à soupe de Sauce tomate pour pizza, salez et poivrez légèrement.

Préchauffez votre four a 210°C (410°F).

Étape 3 - 2 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 3

Beurrez un plat à gratin, et répartissez 300 g d'épinards cuits (bien égouttés) au fond du plat.

Étape 4 - 2 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 4

Faites dessus une couche de saumon.

Étape 5 - 3 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 5

Puis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpé.

Étape 6 - 30 min.

Gratin d'épinards au saumon : Photo de l'étape 6

Enfournez pour 30 minutes environ.

Remarques

Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate pour cette recette, et même la remplacer par un peu de crème si l'association saumon-tomates ne vous convient pas.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 563 Kcal ou 6 544 Kj	85 gr	77 gr	105 gr
78 %	33 %	7 %	16 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
141 Kcal ou 590 Kj	8 gr	7 gr	10 gr
7 %	3 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
391 Kcal ou 1 637 Kj	21 gr	19 gr	26 gr
20 %	8 %	2 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 8.49 €
Par personne : 2.12 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

D'après une recette de "Cuisine actuelle".

Cette recette utilise (entre autres)

	Purée de pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Hachis parmentier, Parmentier de canard, Purée gratinée aux 2 jambons, Aligot, Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or, ... Toutes
	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin d'épinards Mornay, Croque-monsieur aux épinards, Bouchées de filet de poisson aux épinards, Rouleaux croustillants aux épinards, Ravioli épinards et ricotta, ... Toutes
	Saumon frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saumon mariné comme un hareng, Saumon poêlé au choux vert, Feuillantines marines, Petite blanquette de saumon, Saumon en papillote aux petits légumes, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Endives au gratin, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Tourte bretonne, Gougères, Gratin d'épinards aux oeufs durs, ... Toutes

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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

Excellente recette que je fais régulièrement, un pur délice.

Posté par Anonyme le 3 mai 2016 à 18h11 (n° 4)
Bonsoir,
recette me semble facilement réalisable!! toujours de bonnes recettes chez vous. Bravo!!
Posté par nata2361 le 31 janvier 2016 à 23h08 (n° 3)
Merci pour cette magnifique recette et facile a faire .il faur juste y avoir l4idee et un peu de temps .
Posté par charlotte le 27 janvier 2016 à 17h35 (n° 2)
Miammiam ca m à l'air très bon je vais la faire merci pour cette bônne recette je vous suis régulièrement à bientôt amicalement Jackie
Posté par Jacqueline le 27 janvier 2016 à 09h03 (n° 1)

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