Tourte bretonne
Une recette du site
cuisine-facile.com 25 Octobre 201561 K4.1
Pour 6 personnes, il vous faut :
Durées :
Préparation | Cuisson | Totale |
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25 min. | 45 min. | 1 heure 9 min. |
La recette pas à pas
- 1 : Épluchez 500 g d'oignon.
- 2 : Émincez les.
- 3 : Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre 50 g de beurre puis versez les oignons émincés, salez et poivrez.
- 4 : Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés.
Réservez. - 5 : Dans la la même poêle, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude ajoutez 200 g de lardons, et faites les griller à votre gout. - 6 : Quand les lardons sont prêts, ajoutez les oignons, et mélangez bien.
- 7 : Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraiche, mélangez bien, laissez épaissir quelques minutes puis vérifiez l'assaisonnement.
- 8 : Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Prenez un moule circulaire, genre moule à manqué, mettez un peu de fromage râpé au fond. - 9 : Posez une galette dessus, taillez les bords si elle est trop grande.
- 10 : Posez un peu de préparation oignons-lardons-crème dessus.
- 11 : Posez une autre galette dessus et recommencez l'opération pour toutes les galettes et toute la préparation.
- 12 : Terminez par un petit peu de fromage râpé.
- 13 : Enfournez pour 20-30 minutes environ...
- 14 : ...jusqu'à ce que la galette du dessus soit bien dorée.
- 15 : Retournez pour démouler, et servez chaud en coupant des parts comme pour une tarte.
Remarques
Vous pouvez augmenter la taille en hauteur de la tourte en y mettant plus que 6 galettes, pensez dans ce cas à faire plus de préparation oignons-lardons-crème.
Le 3 Octobre 2024.