Tourte bretonne

La recette pas à pas :

  1. 4 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 1
    Épluchez 500 g d'oignon.
  2. 5 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 2
    Émincez les.
  3. 2 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 3
    Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre 50 g de beurre puis versez les oignons émincés, salez et poivrez.
  4. 7 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 4
    Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés.

    Réservez.
  5. 5 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 5
    Dans la la même poêle, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

    Quand elle est bien chaude ajoutez 200 g de lardons, et faites les griller à votre gout.
  6. 1 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 6
    Quand les lardons sont prêts, ajoutez les oignons, et mélangez bien.
  7. 3 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 7
    Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraiche, mélangez bien, laissez épaissir quelques minutes puis vérifiez l'assaisonnement.
  8. 1 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 8
    Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

    Prenez un moule circulaire, genre moule à manqué, mettez un peu de fromage râpé au fond.
  9. 1 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 9
    Posez une galette dessus, taillez les bords si elle est trop grande.
  10. 1 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 10
    Posez un peu de préparation oignons-lardons-crème dessus.
  11. 7 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 11
    Posez une autre galette dessus et recommencez l'opération pour toutes les galettes et toute la préparation.
  12. 1 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 12
    Terminez par un petit peu de fromage râpé.
  13. 30 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 13
    Enfournez pour 20-30 minutes environ...
  14. Tourte bretonne : Photo de l'étape 14
    ...jusqu'à ce que la galette du dessus soit bien dorée.
  15. 1 min.Tourte bretonne : Photo de l'étape 15
    Retournez pour démouler, et servez chaud en coupant des parts comme pour une tarte.

Remarques :

Vous pouvez augmenter la taille en hauteur de la tourte en y mettant plus que 6 galettes, pensez dans ce cas à faire plus de préparation oignons-lardons-crème.

Source :

Internet.

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