Avocat aux crevettes sautées

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 4 avocats
• 2 1 citron vert
• 3 400 g de crevettes cuites
• 4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 150 g de mayonnaise
• 6 1 petite cuillère de curry
• 7 persil
• 8 sel
• 9 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 695 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	4 min.	30 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préparez 4 avocats, coupez les en dés, versez dans un saladier.
  Arrosez d'un jus de citron vert, salez, poivrez et mélangez bien.
  Réservez.
• 2 : Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.
• 3 : Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.
  Réservez.
• 4 : Mélangez 150 g de mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.
• 5 : Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).
• 6 : Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.
• 7 : Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.
  Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).

Remarques

Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.
N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.

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