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Avocat aux crevettes sautées
Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.
22 022 24.3/5 pour 23 notations
Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 avocats - 2
1 citron vert - 3
400 g de crevettes cuites - 4
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
150 g de Mayonnaise - 6
1 petite cuillère de curry - 7
persil - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 695 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 26 min. | 4 min. | 30 min. |
Conservation :
A manger dans la demi-heure.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.
Étape 3 - 4 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.
Réservez.
Réservez.
Étape 4 - 2 min.
Mélangez 150 g de Mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.
Étape 5 - 1 min.
Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).
Étape 6 - 4 min.
Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.
Étape 7 - 4 min.
Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.
Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Remarques
Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.
N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.96 €
- Par personne : 0.99 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Crevettes cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Oeufs à la coque surprise, Pommes de terre aux crevettes, Quiche Bretonne, Cocktail nordique, Marmite Normande, ... Toutes |
 | Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade Piémontaise, Sandwich breton, Macédoine de légumes, Tartare de légumes, Pain surprise, ... Toutes |
| Avocat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Avocat au saumon gravlax, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Ceviche Mexicain, Sushis, Salade poulet-avocat, ... Toutes |
| Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain trempette au fromage, Julienne de choux au jambon, Tarte fine au thon de Nanou, Bricks aux épinards, Tomates à la provençale, ... Toutes |
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