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Avocat aux crevettes sautées
Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.
20 568 24.4/5
Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 avocats - 2
1 citron vert - 3
400 g de crevettes cuites - 4
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
150 g de Mayonnaise - 6
1 petite cuillère de curry - 7
persil - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 695 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 26 min. | 4 min. | 30 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
10 min.
Étape 2
5 min.
Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.Étape 3
4 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.Réservez.
Étape 4
2 min.
Mélangez 150 g de Mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.Étape 5
1 min.
Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).Étape 6
4 min.
Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.Étape 7
4 min.
Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Remarques
Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.
N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes : 3.96 €
Par personne : 0.99 €
Source : Maison.
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