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Avocat aux crevettes sautées

Avocat aux crevettes sautées

Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.

19 846 24.4/5

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Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
26 min.4 min.30 min.
Conservation : A manger dans la demi-heure.
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La recette pas à pas

Étape 1
10 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 1 Préparez 4 avocats, coupez les en dés, versez dans un saladier.

Arrosez d'un jus de citron vert, salez, poivrez et mélangez bien.

Réservez.
Étape 2
5 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 2 Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.
Étape 3
4 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 3 Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.

Réservez.
Étape 4
2 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 4 Mélangez 150 g de Mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.
Étape 5
1 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 5 Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).
Étape 6
4 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 6 Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.
Étape 7
4 min.
Avocat aux crevettes sautées : Photo de l'étape 7 Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.

Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).

Remarques

Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.

N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
160687 gr15 gr343 gr
80 %34 %1 %52 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
955 gr1 gr20 gr
5 %2 %<1 %3 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
40121 gr3 gr85 gr
20 %8 %<1 %13 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.96 €
Par personne : 0.99 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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