La recette pas à pas :

1. 10 min.
   Préparez 4 avocats, coupez les en dés, versez dans un saladier.
   
   Arrosez d'un jus de citron vert, salez, poivrez et mélangez bien.
   
   Réservez.
2. 5 min.
   Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.
3. 4 min.
   Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.
   
   Réservez.
4. 2 min.
   Mélangez 150 g de Mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.
5. 1 min.
   Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).
6. 4 min.
   Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.
7. 4 min.
   Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.
   
   Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).