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Avocat aux crevettes sautées


Avocat aux crevettes sautées
Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.
78 K 4.3/5 (29 avis)
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Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 4 min.
Soit en tout : 30 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Avocat aux crevettes sautées : Étape 1
Préparez 4 avocats, coupez les en dés, versez dans un saladier.

Arrosez d'un jus de citron vert, salez, poivrez et mélangez bien.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.
Avocat aux crevettes sautées : Étape 2
Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.

Étape 3 - 4 min.
Avocat aux crevettes sautées : Étape 3
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.

Réservez.

Étape 4 - 2 min.
Avocat aux crevettes sautées : Étape 4
Mélangez 150 g de mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.

Étape 5 - 1 min.
Avocat aux crevettes sautées : Étape 5
Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).

Étape 6 - 4 min.
Avocat aux crevettes sautées : Étape 6
Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.

Étape 7 - 4 min.
Avocat aux crevettes sautées : Étape 7
Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.

Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Remarques
Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.

N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
Conservation : A manger dans la demi-heure.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette90 ANC=30 %10 ANC=1 %340 ANC=50 %3 490 ANC=180 %14 610 ANC : 180 %
Pour 100 g5 ANC=2 %020 ANC=3 %210 ANC=10 %860 ANC : 10 %
Par personne20 ANC=8 %3 ANC=0 %90 ANC=10 %870 ANC=40 %3 650 ANC : 40 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Crustacés, œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 9.00 €
  • Par personne : 2.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Merci pour vos recettes très bien expliquées donc "inratables"si l'on suit la méthode à la lettre!
    Posté par Françoise le 4 avril 2016 à 11h50 no 2
  • Je vais faire les avocats aux crevettes ça doit être bon on se lèche déjà les babines merci Jacqueline
    Posté par Jacqueline le 6 mars 2016 à 11h48 no 1

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