Avocat aux crevettes sautées


Avocat aux crevettes sautées
Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.
61K 4.3/5 basé sur 29 avis
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Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2016

Mots-clés pour cette recette :
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Les temps pour cette recette
Préparation : 26 min.
Cuisson : 4 min.
Soit en tout : 30 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Avocat aux crevettes sautées
Préparez 4 avocats, coupez les en dés, versez dans un saladier.

Arrosez d'un jus de citron vert, salez, poivrez et mélangez bien.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.
Avocat aux crevettes sautées
Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.

Étape 3 - 4 min.
Avocat aux crevettes sautées
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.

Réservez.

Étape 4 - 2 min.
Avocat aux crevettes sautées
Mélangez 150 g de Mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.

Étape 5 - 1 min.
Avocat aux crevettes sautées
Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).

Étape 6 - 4 min.
Avocat aux crevettes sautées
Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.

Étape 7 - 4 min.
Avocat aux crevettes sautées
Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.

Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Remarques
Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.

N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
Conservation : A manger dans la demi-heure.
Source : Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 490 Kcal ou 14 612 Kj87 gr15 gr343 gr
175 %34 %1 %52 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
206 Kcal ou 862 Kj5 gr1 gr20 gr
10 %2 %<1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
873 Kcal ou 3 655 Kj22 gr4 gr86 gr
44 %8 %<1 %13 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Crustacés, Œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.95 €
  • Par personne : 0.99 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Merci pour vos recettes très bien expliquées donc "inratables"si l'on suit la méthode à la lettre!
    Posté par Françoise le 4 avril 2016 à 11h50 no 2
  • Je vais faire les avocats aux crevettes ça doit être bon on se lèche déjà les babines merci Jacqueline
    Posté par Jacqueline le 6 mars 2016 à 11h48 no 1
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