Avocat aux crevettes sautées
La recette pas à pas :
- 10 min.
- 5 min.
Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux. - 4 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.
Réservez. - 2 min.
Mélangez 150 g de Mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry. - 1 min.
Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies). - 4 min.
Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ. - 4 min.
Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.
Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Remarques :
Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
Source :
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