Curry de crevettes express

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de crevettes
• 2 1 oignon nouveau
• 3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 ½ citron vert
• 5 1 cuillère à soupe de curry
• 6 150 ml de crème fraiche
• 7 persil
• 8 sel
• 9 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 675 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	15 min.	35 min.

La recette pas à pas

• 1 : Épluchez 300 g de crevettes, coupez les en 2 ou 3 morceaux.
• 2 : Épluchez et lavez 1 oignon nouveau, émincez le.
• 3 : Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude versez les morceaux de crevettes, salez et poivrez, et faites les cuire 1 ou 2 minutes.
• 4 : Versez dessus le jus de ½ citron vert, et remuez bien.
• 5 : Versez 1 cuillère à soupe de curry, remuez bien et faites cuire 1 ou 2 minutes.
• 6 : Le curry va se coller aux crevettes, ce qui est très bien
• 7 : Ajoutez l'oignon haché.
• 8 : Puis versez 150 ml de crème fraiche, remuez bien et déglacez le fond de la poêle.
• 9 : Laissez épaissir à votre gout sur feu doux, et au dernier moment ajoutez le persil haché.
  Vérifiez l'assaisonnement.
• 10 : Servez bien chaud, sur du riz par exemple.

Remarques

Les proportions sont assez indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, surtout pour le curry.
Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.

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