Oeufs cocotte poulet et épinards

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 100 g d'épinards cuits
• 2 100 g de poulet cuit
• 3 4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
• 4 4 œufs
• 5 sel
• 6 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 460 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
16 min.	11 min.	27 min.

La recette pas à pas

1	Préchauffez votre four à 180°C (360°F). Beurrez généreusement les ramequins.
2	Répartissez 100 g d'épinards cuits dans les ramequins.
3	Puis les 100 g de poulet cuit.
4	Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche par ramequin, salez et poivrez.
5	Séparez le blanc des jaunes des 4 œufs. Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de coté.
6	Enfournez pour 10 minutes de cuisson environ, retirez du four dès que le blanc est pris.
7	Posez un jaune sur chaque ramequin, puis remettez au four 1 minute pour juste réchauffer le jaune, sans le cuire. Salez légèrement et servez immédiatement.

Remarques

A la place du poulet vous pouvez utiliser un reste de n'importe quelle autre volaille cuite.

---