Salade chou-fleur, poulet et avocat

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 600 g de chou-fleur
• 2 2 oignons nouveaux
• 3 300 g de poulet cuit
• 4 2 avocats
• 5 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade
• Poids total de ces ingrédients : 1 710 grammes

Durées :

Préparation
30 min.

La recette pas à pas

1	Préparez le chou-fleur, puis coupez le en lamelles fines, l'idéal pour ça est une mandoline. Versez dans un saladier.
2	Lavez et épluchez 2 oignons nouveaux...
3	...puis émincez les finement et versez dans le saladier.
4	Découpez 300 g de poulet cuit en petits dés...
5	...et versez dans le saladier.
6	Préparez 2 avocats, coupez les en lamelles et ajoutez les au saladier.
7	Terminez avec 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade, et mélangez bien. Votre salade est prête.

Remarques

Vous pouvez ajouter quelques herbes et fleurs (ciboulette ou sauge par exemple) avec la sauce rémoulade.
L'avocat n'aime pas attendre une fois épluché, si vous devez faire un peu à l'avance cette salade sans y mettre la sauce, arrosez l'avocat d'un peu de jus de citron (vert), pour éviter qu'il ne noircisse.

---