Grilled cheese oeuf et épinards

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 2 œufs
• 2 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 8 tranches de pain
• 4 50 g de beurre
• 5 300 g d'épinards cuits
• 6 150 g de fromage
• Poids total de ces ingrédients : 1 015 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	20 min.	40 min.

La recette pas à pas

1	Battez rapidement 2 œufs dans un bol, salez, poivrez, et faites cuire dans une petite poêle sur feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu comme une omelette ou des œufs brouillés. Prenez garde à ne pas trop cuire, les œufs ne doivent pas sécher. Réservez.
2	Beurrez 8 tranches de pain.
3	Dans une grande poêle sur feu moyen, posez les tranches de pain coté beurré en dessous.
4	Faites bien dorer toutes les tranches
5	Garnissez la moitié des tranches, sur le coté non-grillé, avec les œufs.
6	Ajoutez les épinards.
7	Puis des lamelles de fromage (ici du Brie).
8	Refermez avec une tranche de pain, tassez un peu en appuyant dessus.
9	Remettez dans la poêle à petit feu...
10	...et couvrez. Il ne s'agit plus de cuire, mais juste de réchauffer l’intérieur du grilled cheese et de faire fondre le fromage.
11	Procédez en plusieurs fois selon la taille de votre poêle.
12	Servez bien chaud, éventuellement coupés en deux.

Remarques

Le Brie peut être remplacé par un autre fromage de votre choix, du camembert par exemple.

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