1 | Préparez 800 g de Crème bavaroise que vous aromatiserez au café. | ![Coupe jamaïquaine : etape 25 Coupe jamaïquaine : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1308-1.webp) |
2 | Versez dans des coupes que vous poserez sur une plaque à pâtisserie, mettez en dessous soit un torchon soit une feuille de papier pour les maintenir, ensuite mettez au frigo pour au moins 2 heures.
Ceci peut être fait la veille, et dans cas filmez les coupes. | ![Coupe jamaïquaine : etape 25 Coupe jamaïquaine : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1308-2.webp) |
3 | Un peu avant le service, préparez un sabayon avec 3 jaunes d'œuf, 5 cuillères à soupe de Sirop de sucre, 5 cuillères à soupe de rhum en suivant ces conseils. | ![Coupe jamaïquaine : etape 25 Coupe jamaïquaine : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1308-3.webp) |
4 | Versez le sabayon dans les coupes. | ![Coupe jamaïquaine : etape 25 Coupe jamaïquaine : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1308-4.webp) |
5 | Terminez avec les Amandes effilées grillées, a déposer délicatement sur le dessus du sabayon, et servez sans attendre. | ![Coupe jamaïquaine : etape 25 Coupe jamaïquaine : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1308-5.webp) |
Si vous n'aimez pas le rhum, remplacez le par moitié eau et moitié jus de citron vert.
Le 22 Juillet 2024.