Coupe jamaïquaine


Coupe jamaïquaine
Délicieuse association des saveurs de café et rhum, l'un dans une crème, l'autre dans un sabayon, et un petit croquant amandes pour les accompagner.
2 318 3 1 5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 29 Juin 2022

Mots-clés pour cette recette : CrèmeCoupeBavaroiseSabayonCaféRhumJamaïque
Pour 6 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
49 min.49 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Coupe jamaïquaine : Photo de l'étape 1
Préparez 800 g de Crème bavaroise que vous aromatiserez au café.

Étape 2 - 3 min.
Coupe jamaïquaine : Photo de l'étape 2
Versez dans des coupes que vous poserez sur une plaque à pâtisserie, mettez en dessous soit un torchon soit une feuille de papier pour les maintenir, ensuite mettez au frigo pour au moins 2 heures.

Ceci peut être fait la veille, et dans cas filmez les coupes.

Étape 3 - 10 min.
Coupe jamaïquaine : Photo de l'étape 3
Un peu avant le service, préparez un sabayon avec 3 jaunes d'œuf, 5 cuillères à soupe de Sirop de sucre, 5 cuillères à soupe de rhum en suivant ces conseils.

Étape 4 - 3 min.
Coupe jamaïquaine : Photo de l'étape 4
Versez le sabayon dans les coupes.

Étape 5 - 3 min.
Coupe jamaïquaine : Photo de l'étape 5
Terminez avec les Amandes effilées grillées, a déposer délicatement sur le dessus du sabayon, et servez sans attendre.
Remarques
Si vous n'aimez pas le rhum, remplacez le par moitié eau et moitié jus de citron vert.
Conservation
A déguster immédiatement.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
852 Kcal ou 3 567 Kj50 gr142 gr155 gr
43 %19 %13 %23 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
84 Kcal ou 352 Kj5 gr14 gr15 gr
4 %2 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
142 Kcal ou 595 Kj8 gr24 gr26 gr
7 %3 %2 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 7.51 €
  • Par personne : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème bavaroiseCrème bavaroise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple :
Sirop de sucreSirop de sucre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Feuilleté verveine et pêches, Sorbet fraise, Pavlova, Salade de fruits, Charlotte aux fraises, ... Toutes
RhumRhum : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Moelleux aux marrons, Cake aux châtaignes, Crème de noisette, Fins chaussons aux pommes et amandes, Rouleaux feuilletés aux fruits secs, ... Toutes
Jaune d'œufJaune d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Crèmes brûlées vanille-chocolat, Flognarde, Mousse au chocolat aux noisettes, Oeufs à la Comtoise, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment cuire du riz au rice-cooker
Comment cuire du riz au rice-cooker
La cuisson dans un autocuiseur, appelé souvent "rice-cooker" est une façon simplet pratique de cuire du riz : vous n'avez pas à le surveiller, c'est rapide (15 minutes) et l'appareil passe en position "maintien au chaud" automatiquement.
813K 362.7 20 min. 21 Février 2011
Filet mignon en croute de lard
Filet mignon en croute de lard
Un filet mignon de porc, garni de moutarde et de persil, est enroulé dans de fines tranches de lard et cuit au four.
202K 134.4 1 heure 28 min. 3 Novembre 2011
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
322K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Pâte de fruits de la passion
Pâte de fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
299K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Riz au lait
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.
358K 104.0 38 min. 18 Décembre 2018
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/08/2022)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour,
    Ah oui, zut, mais corrigé !
    Posté par jh le 29 juin 2022 à 15h20 (n° 3)
  • Bonjour,
    je m'attendais à un croquant aux amandes , dommage !
    (t'as oublié le 'r' à croquant , jacquou ?)
    Posté par azalee le 29 juin 2022 à 14h00 (n° 2)
  • Posté par Grenadine le 29 juin 2022 à 10h49 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page