Coupe jamaïquaine
Délicieuse association des saveurs de café et rhum, l'un dans une crème, l'autre dans un sabayon, et un petit croquant amandes pour les accompagner.
Dernière mise à jour : Le 29 Juin 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de Crème bavaroise - 2
3 jaunes d'œuf - 3
5 cuillères à soupe de Sirop de sucre - 4
5 cuillères à soupe de rhum - 5
Amandes effilées grillées - Poids total de ces ingrédients : 1 010 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 49 min. | 49 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Préparez 800 g de Crème bavaroise que vous aromatiserez au café.
Étape 2 - 3 min.
Versez dans des coupes que vous poserez sur une plaque à pâtisserie, mettez en dessous soit un torchon soit une feuille de papier pour les maintenir, ensuite mettez au frigo pour au moins 2 heures.
Ceci peut être fait la veille, et dans cas filmez les coupes.
Ceci peut être fait la veille, et dans cas filmez les coupes.
Étape 3 - 10 min.
Un peu avant le service, préparez un sabayon avec 3 jaunes d'œuf, 5 cuillères à soupe de Sirop de sucre, 5 cuillères à soupe de rhum en suivant ces conseils.
Étape 4 - 3 min.
Versez le sabayon dans les coupes.
Étape 5 - 3 min.
Terminez avec les Amandes effilées grillées, a déposer délicatement sur le dessus du sabayon, et servez sans attendre.
Remarques
Si vous n'aimez pas le rhum, remplacez le par moitié eau et moitié jus de citron vert.
Conservation
A déguster immédiatement.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 852 Kcal ou 3 567 Kj | 50 gr | 142 gr | 155 gr |
| 43 % | 19 % | 13 % | 23 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 84 Kcal ou 352 Kj | 5 gr | 14 gr | 15 gr |
| 4 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 142 Kcal ou 595 Kj | 8 gr | 24 gr | 26 gr |
| 7 % | 3 % | 2 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 7.51 €
- Par personne : 1.25 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Crème bavaroise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : |
 | Sirop de sucre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tranches de brioche à la crème d'amandes, Charlotte aux poires, Comment avoir une tarte bien brillante, Salade fraises et kiwi, Sorbet fraise, ... Toutes |
 | Rhum : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Bananes flambées légères, Pains briochés aux raisins, Crème de noisette, Pêches blanches en mojito, Pogne de Romans, ... Toutes |
 | Jaune d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Spaghettis au saumon fumé, Crème au beurre, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, Crème pâtissière à la pomme, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...1.5M 6844.2 2 heures 38 min. 3 Octobre 2019
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.410K 184.4 44 min. 23 Janvier 2022
Mousse au chocolat
Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus.453K 504.7 40 min. 21 Février 2011
Gratin de pommes de terre
Un plat ultra classique, mais qu'il est malheureusement assez facile de louper (ah les gratins plein de liquide au fond du plat...). Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter !1.1M 1044.2 1 heure 47 min. 21 Février 2011
Saucisse de Morteau de gîte
On fait cuire une ou des saucisses de Morteau sur un lit de pommes de terre coupées en moyens morceaux. Tout l'intérêt de cette recette, c'est que la Morteau piquée va cuire doucement, et que son goût de fumé va descendre sur les pommes de terre, c'est un pur délice.1.2M 1003.9 1 heure 31 min. 13 Octobre 2010
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/12/2022)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Ah oui, zut, mais corrigé !
je m'attendais à un croquant aux amandes , dommage !
(t'as oublié le 'r' à croquant , jacquou ?)