1 | Préparez 1 céleri-rave, découpez le en petits morceaux. | ![Potage poireaux-céleri : etape 25 Potage poireaux-céleri : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1405-1.webp) |
2 | Préparez 3 poireaux, émincez les. | ![Potage poireaux-céleri : etape 25 Potage poireaux-céleri : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1405-2.webp) |
3 | Préparez puis émincez 1 échalote. | ![Potage poireaux-céleri : etape 25 Potage poireaux-céleri : etape 25](/images/recettes/generiques/echalote-emincee.webp) |
4 | Dans une grande casserole sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée.
Salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant. | ![Potage poireaux-céleri : etape 25 Potage poireaux-céleri : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1405-4.webp) |
5 | Ajoutez le céleri et les poireaux, mélangez bien pendant 1 une bonne minute. | ![Potage poireaux-céleri : etape 25 Potage poireaux-céleri : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1405-5.webp) |
6 | Couvrez de lait, baissez un peu le feu et salez. | ![Potage poireaux-céleri : etape 25 Potage poireaux-céleri : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1405-6.webp) |
7 | Faites cuire doucement jusqu'à ce que céleri soit tendre. | ![Potage poireaux-céleri : etape 25 Potage poireaux-céleri : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1405-7.webp) |
8 | Mixez à votre gout, puis vérifiez l'assaisonnement. | ![Potage poireaux-céleri : etape 25 Potage poireaux-céleri : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1405-8.webp) |
9 | Votre potage poireaux-céleri est prêt. | ![Potage poireaux-céleri : etape 25 Potage poireaux-céleri : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1405-9.webp) |
Les proportions, de poireaux et céleri en particulier, sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à ce que vous avez sous la main.
Le 22 Juillet 2024.