Potage poireaux-céleri


Potage poireaux-céleri
Poireaux et céleri ne sont pas souvent ensemble, pourtant leurs gouts s'associent bien, comme dans ce délicieux potage justement.
9 211 4.3/5 basé sur 4 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 31 Janvier 2024

Mots-clés pour cette recette :
Pour 6 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 29 min.
Cuisson : 21 min.
Soit en tout : 50 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Potage poireaux-céleri
Préparez 1 céleri-rave, découpez le en petits morceaux.

Étape 2 - 10 min.
Potage poireaux-céleri
Préparez 3 poireaux, émincez les.

Étape 3 - 3 min.
Potage poireaux-céleri
Préparez puis émincez 1 échalote.

Étape 4 - 1 min.
Potage poireaux-céleri
Dans une grande casserole sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant.

Étape 5 - 1 min.
Potage poireaux-céleri
Ajoutez le céleri et les poireaux, mélangez bien pendant 1 une bonne minute.

Étape 6 - 2 min.
Potage poireaux-céleri
Couvrez de lait, baissez un peu le feu et salez.

Étape 7 - 20 min.
Potage poireaux-céleri
Faites cuire doucement jusqu'à ce que céleri soit tendre.

Étape 8 - 3 min.
Potage poireaux-céleri
Mixez à votre gout, puis vérifiez l'assaisonnement.

Étape 9
Potage poireaux-céleri
Votre potage poireaux-céleri est prêt.
Remarques
Les proportions, de poireaux et céleri en particulier, sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à ce que vous avez sous la main.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable ou dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 700 Kcal ou 7 118 Kj70 gr135 gr97 gr
85 %27 %13 %15 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
60 Kcal ou 251 Kj2 gr5 gr3 gr
3 %1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
283 Kcal ou 1 185 Kj12 gr22 gr16 gr
14 %4 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 3.82 €
  • Par personne : 0.64 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois à la crème d'amandes
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
6 Janvier 2021280K 354.1 3 heures 8 min.
Poires au cassis et vin rouge
Poires au cassis et vin rouge
Des poires cuites fondantes, dans un sirop au vin rouge et cassis, servies avec un réduction du même sirop et une crème anglaise.
21 Février 2011237K 64.4 2 heures 35 min.
Tartelettes pistache-griottines
Tartelettes pistache-griottines
Un fond de pâte brisée, garni de crème de pistache, cuit à part, et garni ensuite de griottines.
4 Juillet 2010177K4.3 1 heure 20 min.
Comment faire de la fleur de sel
Comment faire de la fleur de sel
La fleur de sel est un sel particulier en texture qui se forme sous l'action du vent dans les marais salants. Le vent sèche le dessus de l'eau très concentrée en sel (qui deviendras plus tard du sel de mer) et donne des cristaux très fins : la fleur de sel. Il est possible de reproduire très...
4 Mai 2011234K 103.7 1 heure 7 min.
Pâtes papillons à la truite fumée
Pâtes papillons à la truite fumée
Des pâtes papillons, des dés de truite fumée au fromage, et une petite touche verte avec le persil.
7 Février 20248 9434.8 19 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/09/2024)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page