Potage poireaux-céleri


Potage poireaux-céleri
Poireaux et céleri ne sont pas souvent ensemble, pourtant leurs gouts s'associent bien, comme dans ce délicieux potage justement.
5 317 4 4.3
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 31 Janvier 2024

Mots-clés pour cette recette :
Pour 6 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
29 min.21 min.50 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Potage poireaux-céleri
Préparez 1 céleri-rave, découpez le en petits morceaux.

Étape 2 - 10 min.
Potage poireaux-céleri
Préparez 3 poireaux, émincez les.

Étape 3 - 3 min.
Potage poireaux-céleri
Préparez puis émincez 1 échalote.

Étape 4 - 1 min.
Potage poireaux-céleri
Dans une grande casserole sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant.

Étape 5 - 1 min.
Potage poireaux-céleri
Ajoutez le céleri et les poireaux, mélangez bien pendant 1 une bonne minute.

Étape 6 - 2 min.
Potage poireaux-céleri
Couvrez de lait, baissez un peu le feu et salez.

Étape 7 - 20 min.
Potage poireaux-céleri
Faites cuire doucement jusqu'à ce que céleri soit tendre.

Étape 8 - 3 min.
Potage poireaux-céleri
Mixez à votre gout, puis vérifiez l'assaisonnement.

Étape 9
Potage poireaux-céleri
Votre potage poireaux-céleri est prêt.
Remarques
Les proportions, de poireaux et céleri en particulier, sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à ce que vous avez sous la main.
Conservation
Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable ou dans un récipient fermé.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 700 Kcal ou 7 118 Kj70 gr135 gr97 gr
85 %27 %13 %15 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
60 Kcal ou 251 Kj2 gr5 gr3 gr
3 %1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
283 Kcal ou 1 185 Kj12 gr22 gr16 gr
14 %4 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 3.82 €
  • Par personne : 0.64 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
321K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Salade aux 4 poires vanillées
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
217K 43.8 37 min. 21 Février 2011
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus.
466K 504.7 40 min. 21 Février 2011
Croissants
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés.
608K 2174.1 2 heures 34 min. 26 Juin 2019
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Un petit gâteau au chocolat très moelleux, servi avec un coulis de framboises.
323K 144.3 1 heure 21 min. 3 Octobre 2010
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/05/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page