Oeufs Benedict

Une recette du site cuisine-facile.com
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Oeufs Benedict
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Pour 4 œufs, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
1 heure 1 min.3 min.1 heure 4 min.

La recette pas à pas

1Préparez 200 g de Sauce Hollandaise.

Réservez au chaud.
Oeufs Benedict : etape 25
2Préparez 4 Oeufs pochés.

Réservez au chaud.
Oeufs Benedict : etape 25
3Retirez la croute de 4 tranches de Pain de mie.Oeufs Benedict : etape 25
4Beurrez légèrement une face avec un peu de beurre.Oeufs Benedict : etape 25
5Coupez 2 tranches de jambon fumé en 2 pour obtenir des tranches à peu près de la taille de vos tranches de pains.

Faites chauffer les assiettes.
Oeufs Benedict : etape 25
6Passez vos tranches de jambon dans une poêle chaude 30 secondes de chaque coté (si vous utilisez du jambon blanc, laissez assez longtemps pour que le jambon grille un peu).

Réservez au chaud.
Oeufs Benedict : etape 25
7Dans la même poêle, mettez vos tranches de pain coté beurré en dessous jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, ensuite retournez et laissez sur l'autre face 1 minute.

Si vous êtes pressé(e) ne beurrez pas les toasts, passez les juste au grille-pain.
Oeufs Benedict : etape 25
8Posez 1 toast (ou 2 selon votre appétit) dans une assiette chaude, posez dessus une tranche de jambon grillé, puis un œuf poché.Oeufs Benedict : etape 25
9Nappez de sauce hollandaise, décorez éventuellement d'une feuille de persil ou de cerfeuil, et servez immédiatement.Oeufs Benedict : etape 25

Remarques

Essayez d'utiliser un pain de mie qui ne soit pas trop blanc, avec un peu de farine complète, vos toasts et vos œufs n'en seront que meilleurs. Le top étant de faire vous-même votre pain de mie, et rassurez vous c'est assez facile.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-benedict.php
Le 28 Mars 2024.
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