Poulet au curry express

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 500 g de poulet cuit
• 2 1 oignon
• 3 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 1 cube de bouillon de volaille
• 5 1 verre d'eau
• 6 2 cuillères à soupe de curry
• 7 250 ml de crème fraiche
• 8 sel
• 9 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 060 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	15 min.	35 min.

La recette pas à pas

1	Coupez 500 g de poulet cuit en morceaux moyens.
2	Préparez 1 oignon, hachez le.
3	Dans une casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché. Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.
4	Mélangez 1 cube de bouillon de volaille et 1 verre d'eau chaude pour faire un bouillon de volaille. Versez les morceaux de poulet dans casserole et ajoutez le bouillon de volaille.
5	Amenez à ébullition, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de curry, remuez bien.
6	Faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu, et que vous voyiez les morceaux de poulet enrobés de curry commencer un peu à griller/dorer, et la délicieuse odeur du curry envahir votre cuisine.
7	Ajoutez alors 250 ml de crème fraiche, remuez bien, baissez le feu et laissez épaissir doucement, à votre gout. Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.
8	Servez avec par exemple du riz blanc, Basmati si possible.

Remarques

Si vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un reste de jus de cuisson de poulet, ce sera encore meilleur.
Si vous utilisez du poulet cru, pas de problème, il vous faudra le cuire une fois ajouté dans la casserole, et avant d'ajouter le bouillon.
N'hésitez pas a adapter la plupart des ingrédients en plus ou en moins à votre gout, et en particulier le curry.

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