Poulet au curry express

Une recette du site cuisine-facile.com
260K 234.3 25 Aout 2011
Poulet au curry express
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
21 min.12 min.33 min.

La recette pas à pas

1Coupez 500 g de poulet cuit en morceaux moyens.Poulet au curry express : etape 25
2Préparez 1 oignon, hachez le.Poulet au curry express : etape 25
3Dans une casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché.

Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.
Poulet au curry express : etape 25
4Mélangez 1 cube de bouillon de volaille et 1 verre d'eau chaude pour faire un bouillon de volaille.

Versez les morceaux de poulet dans casserole et ajoutez le bouillon de volaille.
Poulet au curry express : etape 25
5Amenez à ébullition, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de curry, remuez bien.Poulet au curry express : etape 25
6Faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu, et que vous voyiez les morceaux de poulet enrobés de curry commencer un peu à griller/dorer, et la délicieuse odeur du curry envahir votre cuisine.Poulet au curry express : etape 25
7Ajoutez alors 250 ml de crème fraiche, remuez bien, baissez le feu et laissez épaissir doucement, à votre gout.

Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.
Poulet au curry express : etape 25
8Servez avec par exemple du riz blanc, Basmati si possible.Poulet au curry express : etape 25

Remarques

Si vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un reste de jus de cuisson de poulet, ce sera encore meilleur.
Si vous utilisez du poulet cru, pas de problème, il vous faudra le cuire une fois ajouté dans la casserole, et avant d'ajouter le bouillon.
N'hésitez pas a adapter la plupart des ingrédients en plus ou en moins à votre gout, et en particulier le curry.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/viandes/recette-poulet-curry-express.php
Le 29 Mars 2024.
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