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Poulet au curry express

A partir d'un reste de poulet cuit, ce curry peut-être préparé rapidement, mais pour un résultat toujours délicieux.

177 178 224.4/5 pour 49 notations

Dernière mise à jour : Le 25 Aout 2011

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g de poulet cuit
2 1 oignon
3 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 1 cube de bouillon de volaille
5 1 verre d'eau
6 2 cuillères à soupe de curry
7 250 ml de crème fraiche
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 060 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
21 min.	12 min.	33 min.

Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Poulet au curry express : Photo de l'étape 1

Coupez 500 g de poulet cuit en morceaux moyens.

Étape 2 - 5 min.

Poulet au curry express : Photo de l'étape 2

Préparez 1 oignon, hachez le.

Étape 3 - 2 min.

Poulet au curry express : Photo de l'étape 3

Dans une casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché.

Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.

Étape 4 - 3 min.

Poulet au curry express : Photo de l'étape 4

Mélangez 1 cube de bouillon de volaille et 1 verre d'eau chaude pour faire un bouillon de volaille.

Versez les morceaux de poulet dans casserole et ajoutez le bouillon de volaille.

Étape 5 - 3 min.

Poulet au curry express : Photo de l'étape 5

Amenez à ébullition, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de curry, remuez bien.

Étape 6 - 10 min.

Poulet au curry express : Photo de l'étape 6

Faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu, et que vous voyiez les morceaux de poulet enrobés de curry commencer un peu à griller/dorer, et la délicieuse odeur du curry envahir votre cuisine.

Étape 7 - 5 min.

Poulet au curry express : Photo de l'étape 7

Ajoutez alors 250 ml de crème fraiche, remuez bien, baissez le feu et laissez épaissir doucement, à votre gout.

Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.

Étape 8

Servez avec par exemple du riz blanc, Basmati si possible.

Remarques

Si vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un reste de jus de cuisson de poulet, ce sera encore meilleur.

Si vous utilisez du poulet cru, pas de problème, il vous faudra le cuire une fois ajouté dans la casserole, et avant d'ajouter le bouillon.

N'hésitez pas a adapter la plupart des ingrédients en plus ou en moins à votre gout, et en particulier le curry.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 5.47 €
Par personne : 1.37 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Que boire avec ça ? : Pas facile de trouver un vin qui aille avec un plat au curry, alors pourquoi ne pas plutôt essayer une bière blanche ou blonde, ou alors du thé.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Poulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade radis et poulet citronnés, Haricots aux tomates, Gratin de potimarron, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Pain surprise, ... Toutes
	Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, Galettes gratinées aux champignons , Purée de topinambours au foie gras, Langoustes Thermidor, Tarte au fromage, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Salade d'épinards frais, Pain gourmand di Parma, Croque-monsieur gourmand, Tourte rustique, ... Toutes
	Curry : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cubes de thon croustillants au curry, Riz de Madras, Curry de crevettes express, Curry de choux-fleur, Risotto de crevettes au curry, ... Toutes

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Vos 22 commentaires ou questions sur cette recette

J'apprécie beaucoup votre présentation et vos explications, je souhaiterai pour pouvoir l'imprimer (sur I SEULE page )le texte sans image à la fin , est-ce possible ?
Posté par mimi le 6 mars 2011 à 10h30 (n° 1)
Oui, c'est l'option "fiche-cuisine" ou "fiche-cuisine en PDF"
Posté par jh le 6 mars 2011 à 10h33 (n° 2)
Parfait, très bien expliqué, très intéressant surtout pour les débutants. Continuez comme cela on a jamais assez de bonnes recettes. Merci pour tout le temps que vous nous consacrer.
Posté par Manuela le 6 mars 2011 à 13h04 (n° 3)
Bonjour, J'aime bien cette recette mais comme tout client, on en veut toujours plus... Serait-il possible d'entrer directement sur Ma Cuisine Facile une recette qu'on veut garder ? En parlant de cette nouvelle possibilité de Ma Cuisine Facile, pourrais-tu corriger la coquille dans le titre, il faut changer le t pour un x dans les recettes que je peut ajouter... Les recettes que je peux ajouter à mon cahier. Merci
Posté par CLMNT le 6 mars 2011 à 17h10 (n° 4)
Bonjour, Merci pour la coquille (c'est corrigé), et pour l'ajout direct oui c'est une très bonne idée, je vais voir ça.
Posté par jh le 6 mars 2011 à 17h25 (n° 5)
Bonjour, Voilà c'est fait, on peut maintenant ajouter ou retirer une recette au cahier directement depuis la recette elle-même.
Posté par jh le 8 mars 2011 à 06h05 (n° 6)
Je vous remercie pour tout ce temps que vous nous accordez. continuez car les débutants comme moi en auront toujours besoins de vos astuces et vos recettes. cependant pourrait-on déguster cela avec du couscous.
Posté par nint le 23 mars 2011 à 14h23 (n° 7)
Disons de la semoule cuite plutôt de couscous, et oui pourquoi pas.
Posté par jh le 24 mars 2011 à 05h16 (n° 8)
Excellent ! un succès auprès de toute la famille !
Et en plus une recette simple à préparer, parfait !
Posté par LC 101 le 31 mai 2011 à 19h10 (n° 9)
je fait ça à ma chérie ce midi, j'ai fait une petite variante avec du sauté de dinde je vous dirais si j'ai eu succes avec votre recette .
Posté par moot le 21 aout 2011 à 10h35 (n° 10)
vraiment delicieux et super simple à réaliser
Posté par moot le 23 aout 2011 à 09h54 (n° 11)
C'est délicieux avec du riz. Pour le dosage de la crème, je n'utilise qu'une brique de 20cl.
Posté par stéphane le 4 décembre 2011 à 12h50 (n° 12)
je pense que ceci peut marcher aussi pour la viande de veau est ce que je me trompe
thx
Posté par Jeanne le 13 mai 2013 à 10h48 (n° 13)
Oui, ça marche aussi, un peu avec toutes les viandes blanches en fait.
Posté par jh le 13 mai 2013 à 16h11 (n° 14)
Bonjour,
Je suppose que pour vous, "crème" veut dire "crème fraîche".
Comme je consomme pas de produits laitiers, je remplace la crème fraîche par de la crème de riz (une petite brique). C'est onctueux et léger.
Posté par Alice le 20 mai 2013 à 16h04 (n° 15)
Bonjour,

Oui crème = crème fraiche, pour lever l'ambiguïté, je vais préciser.
Posté par jh le 21 mai 2013 à 08h52 (n° 16)
J'ai fait cette recette hier soir, c'était délicieux. Merci encore.
maman2010
Posté par maman2010 le 21 mai 2013 à 10h45 (n° 17)
Bonjour. Pour le poulet au curry, peut-on remplacer la crème fraîche par du lait concentré non sucré?
Posté par Cynthia le 5 novembre 2015 à 13h45 (n° 18)
Bonjour,

Oui, mais ce ne sera pas vraiment pareil, la crème c'est bien meilleur.
Posté par jh le 6 novembre 2015 à 13h42 (n° 19)
peut-on remplacer la crème fraiche par de la crème de coco ? ce qui correspondrait mieux à l'origine du plat...
Posté par Françoise G. le 1 octobre 2016 à 12h10 (n° 20)
Oui, mais ce sera un peu sucré du coup, et à peine plus sec (détendez éventuellement la crème coco avec un peu de lait).
Posté par jh le 2 octobre 2016 à 10h08 (n° 21)
J'ai fait ce gâteau'deux fois et j'ai dû prolonger ma cuisson de dix minutes. Chaque four est différent.
Mes petits-enfants l'on dévoré. Merci ! ☺
Posté par Nadia le 22 novembre 2016 à 19h04 (n° 22)

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