Poulet au curry express
A partir d'un reste de poulet cuit, ce curry peut-être préparé rapidement, mais pour un résultat toujours délicieux.
35 min.
Facile
5.50 €
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Aout 2011
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de poulet cuit - 2
1 oignon - 3
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 cube de bouillon de volaille - 5
1 verre d'eau - 6
2 cuillères à soupe de curry - 7
250 ml de crème fraiche - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 060 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Coupez 500 g de poulet cuit en morceaux moyens.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Dans une casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché.
Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.
Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Mélangez 1 cube de bouillon de volaille et 1 verre d'eau chaude pour faire un bouillon de volaille.
Versez les morceaux de poulet dans casserole et ajoutez le bouillon de volaille.
Versez les morceaux de poulet dans casserole et ajoutez le bouillon de volaille.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Amenez à ébullition, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de curry, remuez bien.
Étape 6 - ⌛ 10 min.
Faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu, et que vous voyiez les morceaux de poulet enrobés de curry commencer un peu à griller/dorer, et la délicieuse odeur du curry envahir votre cuisine.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Ajoutez alors 250 ml de crème fraiche, remuez bien, baissez le feu et laissez épaissir doucement, à votre gout.
Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.
Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.
Étape 8
Servez avec par exemple du riz blanc, Basmati si possible.
Remarques
Si vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un reste de jus de cuisson de poulet, ce sera encore meilleur.
Si vous utilisez du poulet cru, pas de problème, il vous faudra le cuire une fois ajouté dans la casserole, et avant d'ajouter le bouillon.
N'hésitez pas a adapter la plupart des ingrédients en plus ou en moins à votre gout, et en particulier le curry.
Si vous utilisez du poulet cru, pas de problème, il vous faudra le cuire une fois ajouté dans la casserole, et avant d'ajouter le bouillon.
N'hésitez pas a adapter la plupart des ingrédients en plus ou en moins à votre gout, et en particulier le curry.
Que boire avec ça ?
Pas facile de trouver un vin qui aille avec un plat au curry, alors pourquoi ne pas plutôt essayer une bière blanche ou blonde, ou alors du thé.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 1 910 ANC=740 % | 70 ANC=7 % | 750 ANC=110 % | 2 010 ANC=100 % | 8 400 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 180 ANC=70 % | 6 ANC=1 % | 70 ANC=10 % | 190 ANC=9 % | 790 ANC : 9 % |
| Par personne | 480 ANC=180 % | 20 ANC=2 % | 190 ANC=30 % | 500 ANC=30 % | 2 100 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.50 €
- Par personne : 1.40 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Poulet cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade poulet-avocat, Parmentier Bruxellois, Omelette épinard et poulet en gratin, Oeufs cocotte poulet et épinards, Salade de Valay, ... Les voir toutes 16
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Tarte boulangère thon-champignons, Riz à la grecque, Tarte fine courgettes-menthe, Petits pains au chocolat, Épinards et champignons au pesto, ... Les voir toutes 124
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Pain Crétois, Croustillants de crevettes, Pommes de terre en croque-monsieur, Salade Niçoise, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, ... Les voir toutes 560
Curry
Ces autres recettes également : Curry de crevettes express, Cubes de thon croustillants au curry, Salade indienne, Avocat aux crevettes sautées, Riz de Madras, ... Les voir toutes 15
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Génoise
La génoise est un biscuit très délicat et aéré, elle est très bonne toute seule mais c'est surtout la base de beaucoup de gâteaux qui sont préparés en intercalant des mousses ou des crèmes entre 2 couches de génoises (ou plus). C'est une recette un peu délicate a réussir, très technique, mais voici une méthode simple et très efficace. 10 Mars 2019 250 K 404.3 1 heure 15 min.
Vacherin glacé
Le vacherin glacé, c'est un dessert de fête qui est composé de 2 couches de glace de parfums différents (ici cassis et vanille) qui sont prises dans 2 disques de meringue. Le tout est garni de rosaces de crème chantilly, glacées également. Ce n'est pas très très compliqué, mais il y a un peu de travail, et plusieurs allers-retours au congélateur. 21 Décembre 2014 196 K 293.4 8 heures 45 min.
Tchaktchouka
La tchaktchouka est une sorte de ratatouille épicée de tomates et d'oignons. Elle peut se manger seule, ou en accompagnement d'un autre plat, je vous la propose ici en ramequin avec des œufs cocotte. C'est un plat plutôt originaire du Maghreb mais présent dans tout le bassin méditerranéen. 19 Janvier 2020 55 K 43 1 heure 40 min.
Pois cassés à la française
"A la française" pour les petits-pois cela signifie une cuisson rapide à l'eau, puis un accompagnement de lardons et d'oignons rissolés. Cette façon de faire peut s'appliquer aussi aux pois cassés, mais avec cette fois une cuisson beaucoup plus longue. 5 Février 2020 188 K3.5 55 min.
Pâte sablée coco
Vous connaissez peut-être déjà la pâte sablée, qui contient un peu de poudre d'amandes, en voici la version "coco" qui contient de la poudre de noix de coco, pour des tartes et tartelettes aux saveurs plus exotiques. 25 Octobre 2020 66 K 23.6 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 7 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 23 commentaires déjà postés sur cette recette :
Mes petits-enfants l'on dévoré. Merci ! ☺
Oui, mais ce ne sera pas vraiment pareil, la crème c'est bien meilleur.
maman2010
Oui crème = crème fraiche, pour lever l'ambiguïté, je vais préciser.
Je suppose que pour vous, "crème" veut dire "crème fraîche".
Comme je consomme pas de produits laitiers, je remplace la crème fraîche par de la crème de riz (une petite brique). C'est onctueux et léger.
thx
Et en plus une recette simple à préparer, parfait !