Tarte fine au thon de Nanou

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 tarte, il vous faut :

• 1 250 g de Pâte feuilletée
• 2 200 g de champignons
• 3 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 2 échalotes
• 5 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 6 1 cuillère à soupe de farine
• 7 100 g de thon à l'huile
• 8 200 g de crème fraiche
• 9 sel
• 10 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 900 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	1 heure 9 min.	1 heure 40 min.

La recette pas à pas

1	Étalez la pâte feuilletée dans son moule, piquez le fond et mettez en attente au frigo. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2	Préparez et émincez 200 g de champignons, arrosez les de 2 cuillères à soupe de jus de citron. Réservez.
3	Préparez 2 échalotes, émincez les et réservez.
4	Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes hachées, sel et poivre et faites cuire 1 ou 2 minutes. Nota : si vous utilisez du thon à l'huile, prenez l'huile de la boite.
5	Ajoutez les champignons émincés, remuez bien et faites cuire jusqu'à ce que l'eau rendue par les champignons soit presque totalement évaporée.
6	Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et remuez bien. Faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes
7	Ajoutez 100 g de thon à l'huile et remuez bien.
8	Ajoutez 200 g de crème fraiche, remuez bien et faites cuire à petit feu pendant encore 5 minutes.
9	Versez le mélange dans le fond de pâte.
10	Et enfournez pour 30 minutes environ...
11	Jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Dégustez chaud ou tiède, de préférence accompagnée d'une bonne salade verte.

Remarques

Vous pouvez aussi faire cette tarte en utilisant une pâte brisée.
N'hésitez pas a ajouter au mélange avant cuisson des herbes à votre gout.

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