Tarte fine au thon de Nanou


Tarte fine au thon de Nanou
Une pâte feuilletée croustillante, et une garniture au thon, champignons et oignons cuisinés.
90 509 204.1/5 pour 21 notations
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Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2011

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
27 min.1 heure 9 min.1 heure 36 min.
Conservation : Une fois cuite, 1 jour ou 2 au frigo.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 1
Étalez la pâte feuilletée dans son moule, piquez le fond et mettez en attente au frigo.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 2 - 10 min.
Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 2
Épluchez 200 g de champignons et émincez les, arrosez de 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.
Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 3
Préparez 2 échalotes, émincez les et réservez.

Étape 4 - 2 min.
Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 4
Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes hachées, sel et poivre et faites cuire 1 ou 2 minutes.

Nota : si vous utilisez du thon à l'huile, prenez l'huile de la boite.

Étape 5 - 30 min.
Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 5
Ajoutez les champignons émincés, remuez bien et faites cuire jusqu'à ce que l'eau rendue par les champignons soit presque totalement évaporée.

Étape 6 - 2 min.
Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 6
Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et remuez bien. Faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes

Étape 7 - 2 min.
Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 7
Ajoutez 100 g de thon à l'huile et remuez bien.

Étape 8 - 5 min.
Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 8
Ajoutez 200 g de crème fraiche, remuez bien et faites cuire à petit feu pendant encore 5 minutes.

Étape 9 - 5 min.
Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 9
Versez le mélange dans le fond de pâte.

Étape 10 - 30 min.
Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 10
Et enfournez pour 30 minutes environ...

Étape 11
Tarte fine au thon de Nanou : Photo de l'étape 11
Jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Dégustez chaud ou tiède, de préférence accompagnée d'une bonne salade verte.

Remarques

Vous pouvez aussi faire cette tarte en utilisant une pâte brisée.

N'hésitez pas a ajouter au mélange avant cuisson des herbes à votre gout.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 530 Kcal ou 10 593 Kj50 gr127 gr203 gr
127 %19 %12 %31 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
282 Kcal ou 1 181 Kj6 gr14 gr23 gr
14 %2 %1 %3 %
Par tarte
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 530 Kcal ou 10 593 Kj50 gr127 gr203 gr
127 %19 %12 %31 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

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Cette recette utilise (entre autres)

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