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Tarte fine au thon de Nanou

Une pâte feuilletée croustillante, et une garniture au thon, champignons et oignons cuisinés.

122 K 20× 4.1/5 (21 avis)

1 heure 40 min. difficulté

Facile

3.95 €

1 tarte

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (261×) Je l'ai faite (230×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo

Pour 1 tarte, il vous faut :

1 250 g de pâte feuilletée
2 200 g de champignons
3 2 cuillères à soupe de jus de citron
4 2 échalotes
5 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 1 cuillère à soupe de farine
7 100 g de thon à l'huile
8 200 g de crème fraiche
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 900 grammes

Changer ces ingrédients pour :

1 tarte 2 tartes 3 tartes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 1 heure 9 min.

Soit en tout : 1 heure 40 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Étalez la pâte feuilletée dans son moule, piquez le fond et mettez en attente au frigo.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 2 - 10 min.

Préparez et émincez 200 g de champignons, arrosez les de 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.

Préparez 2 échalotes, émincez les et réservez.

Étape 4 - 2 min.

Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes hachées, sel et poivre et faites cuire 1 ou 2 minutes.

Nota : si vous utilisez du thon à l'huile, prenez l'huile de la boite.

Étape 5 - 30 min.

Ajoutez les champignons émincés, remuez bien et faites cuire jusqu'à ce que l'eau rendue par les champignons soit presque totalement évaporée.

Étape 6 - 2 min.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et remuez bien. Faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes

Étape 7 - 2 min.

Ajoutez 100 g de thon à l'huile et remuez bien.

Étape 8 - 5 min.

Ajoutez 200 g de crème fraiche, remuez bien et faites cuire à petit feu pendant encore 5 minutes.

Étape 9 - 5 min.

Versez le mélange dans le fond de pâte.

Étape 10 - 30 min.

Et enfournez pour 30 minutes environ...

Étape 11

Jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Dégustez chaud ou tiède, de préférence accompagnée d'une bonne salade verte.

Remarques

Vous pouvez aussi faire cette tarte en utilisant une pâte brisée.

N'hésitez pas a ajouter au mélange avant cuisson des herbes à votre gout.

Conservation : Une fois cuite, 1 jour ou 2 au frigo.

Source : Une recette de Nanou bien sur.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	160 ANC=60 %	970 ANC=90 %	980 ANC=150 %	2 530 ANC=130 %	10 590 ANC : 130 %
Pour 100 g	20 ANC=7 %	110 ANC=10 %	110 ANC=20 %	280 ANC=10 %	1 180 ANC : 10 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Sulfites, Poisson

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 3.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 20 commentaires déjà postés sur cette recette :

Toutes les recettes ont l'air simples. Je me lance ce soir !!!!
MERCI pour ce site.
Posté par Murielle le 22 avril 2017 à 11h18 no 20
J' ai testé .. un délice
Posté par sylvie le 8 janvier 2016 à 14h19 no 19
Bonjour ma frangine,

C'est un classique 24 cm, mais de toutes façons ce n'est pas très très important, la quantité vaut aussi pour 24 comme pour les 26.

Bises
Posté par jh le 8 février 2014 à 10h21 no 18
Bonjour !
Peux tu me dire quelle est la taille du moule à tarte utilisé pour ces proportions ?
Sur la photo, le tien a l'air plus petit que le mien...
Merci !
Posté par Isa le 7 février 2014 à 18h31 no 17
Bonjour lamia,

Autre possibilité, vous supprimez les champignons, augmentez un peu le thon et la crème, mais attention il n'y a pas d'œuf.
Posté par jh le 4 février 2014 à 08h22 no 16
Bonsoir Lamia, je me suis trompée je voulais dire thon et olives en remplacement des champignons
Posté par Chris83240 le 3 février 2014 à 20h14 no 15
Bonjour hj j'ai fait la quiche thon+ œufs+crème liquide+ fromage râpée mais je pense que j'ai mis beaucoup de thon . L'idée de Chris était des olives à la place du thon mais moi c'était les champignon que je voulais remplacé . Vous jh vous m.avez dit de les supprime mais comme je débute en cuisine j'ai pas su si je doit laisser les autres ingrédient avec les même mesures voilà et je vous remercie beaucoup pour ce site et votre compréhension
Posté par Lamia le 3 février 2014 à 19h07 no 14
Non non, pas de soucis, mais bon une précision s'imposait.
Posté par jh le 3 février 2014 à 15h14 no 13
Bonjour jh et je suis désolé .
Posté par Lamia le 3 février 2014 à 12h15 no 12
Je trouve l'idée de Chris très bonne, c'est a essayer.

Ceci dit Lamia soyez un peu plus souple voulez-vous ? cuisine-facile n'est pas un service "sos comment changer une recette" qui répond dans la minute parce que vous avez décidé de faire ceci ou cela au prochain repas.

Si vous décidez de changer une des recettes du site, vous avez surement une bonne raison, essayez d'abord de vous poser la question a vous-même avant d'exiger des réponses sur le site, merci.
Posté par jh le 3 février 2014 à 10h20 no 11
Bonsoir Lamia
Peut etre que des olives vertes coupées en rondelles pourraient remplacer le thon ? qu'en pensez-vous JH ?
Posté par Chris83240 le 2 février 2014 à 20h17 no 10
Dans se cas combien de thon il faut mettre j'attend votre reponse car je veut la faire pour le diner merci
Posté par lamia le 2 février 2014 à 18h43 no 9
Ne pas en mettre.
Posté par jh le 2 février 2014 à 15h10 no 8
BONJOUR
MES FILLES N'aiment pas les champignons que faire
Posté par lamia le 2 février 2014 à 13h52 no 7
Ça relève le gout. Oui.
Posté par jh le 12 avril 2013 à 10h40 no 6
Quelle est l'utilité du jus de citron dans les champignons ? Peut-on s'en passer ? Merci !
Posté par alex le 11 avril 2013 à 18h17 no 5
Trés bonne recette, voilà un plat complet, que l'on peut accompagner d'une bonne salade frisée à l'anchois, pour ceux qui l'aime.Merci à Nanou et Cuisine facile, qui détaillent bien la préparation
Posté par ANDYTR le 11 septembre 2011 à 14h32 no 4
Bonjour,

C'était des échalotes, la faute est corrigée et merci de me l'avoir indiquée.
Effectivement on peut mettre l'un ou l'autre, mais j'ai une petite préférence pour l'échalote.
Posté par jh le 11 septembre 2011 à 12h48 no 3
Bonjour,
Bien appétissante cette tarte, mais dans la composition de la recette vous parlez d'échalotes et dans la description de la recette vous parlez d'oignons. Je pense que l'on peut mettre soit l'un soit l'autre.
Pour vous quel est le meilleur ingrédient qui se marie le mieux avec les champignons ?
Merci pour votre réponse. Maman2010
Posté par Anonyme le 11 septembre 2011 à 12h37 no 2
Je vous conseille aussi une recette facile on utilise la meme pate ou bien une pate brisée et la farce sera à base de viande hachée rissolée et épicée recouver te de sauce béchamel et cuite au four facile et bon idéal comme en-cas pour les enfants ou comme diner avec une salade verte essaiez la
Posté par zora le 11 septembre 2011 à 12h21 no 1

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