Salade tiède de poulet

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 400 g de filet de poulet
• 2 150 g d'oignon nouveau
• 3 50 g de radis
• 4 150 g de salade verte
• 5 persil
• 6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 7 100 ml de Sauce vinaigrette
• 8 sel
• 9 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 895 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	7 min.	30 min.

La recette pas à pas

1	Découpez 400 g de filet de poulet en lamelles. Réservez.
2	Préparez et émincez finement 150 g d'oignon nouveau (si vous pouvez utiliser une mandoline vous irez très vite). Versez dans le saladier.
3	Préparez et émincez finement 50 g de radis. Versez dans le saladier.
4	Préparez 150 g de salade verte, puis coupez la en chiffonnade. Versez dans le saladier.
5	Ajoutez le persil.
6	Au dernier moment : Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, ajoutez les lamelles de poulet, salez et poivrez, et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
7	Versez dans le saladier, ajoutez 100 ml de Sauce vinaigrette, et remuez bien.
8	Servez immédiatement.

Remarques

Vous pouvez remplacer la vinaigrette par une sauce rémoulade par exemple.

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