Emincé de poulet champignons-brocolis

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Emincé de poulet champignons-brocolis
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
41 min.23 min.1 heure 4 min.

La recette pas à pas

1Préparez 400 g de brocoli.Emincé de poulet champignons-brocolis : etape 25
2Émincez 200 g de champignons.Emincé de poulet champignons-brocolis : etape 25
3Préparez 1 échaloteEmincé de poulet champignons-brocolis : etape 25
4Coupez 200 g de filet de poulet en tranches (Ne faites pas attention à l'étrange couleur du filet de poulet de la photo, il était congelé et je l'ai décongelé en le pochant dans un bouillon de volaille).Emincé de poulet champignons-brocolis : etape 25
5Dans une grande casserole faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute ou 2.Emincé de poulet champignons-brocolis : etape 25
6Ajoutez les champignons, faites les cuire en remuant régulièrement.

Nota : si vous utilisez des champignons qui rendent beaucoup d'eau, retirez la et jetez la pour accélérer la cuisson.
Emincé de poulet champignons-brocolis : etape 25
7Réservez dans une assiette.Emincé de poulet champignons-brocolis : etape 25
8Dans la même casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez le poulet.Emincé de poulet champignons-brocolis : etape 25
9Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré...Emincé de poulet champignons-brocolis : etape 25
10...puis ajoutez les brocolis, salez, poivrez et remuez bien.Emincé de poulet champignons-brocolis : etape 25
11Le plat est prêt quand le brocolis sont chauds, vérifier l'assaisonnement.

Vous pouvez ajoutez au dernier moment 1 noix de beurre.
Emincé de poulet champignons-brocolis : etape 25

Remarques

Pour un gout plus prononcé, ajoutez un filet de citron sur les champignons une fois cuits.
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Le 29 Septembre 2020.