Toast italien

Une recette du site cuisine-facile.com
93K 44.0 1 Décembre 2013
Toast italien
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Pour 6 toasts, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
29 min.5 min.15 min.49 min.

La recette pas à pas

1Cassez 3 Œufs dans bol, salez, poivrez, et battez en omelette, à la fourchette ou au fouet.

Réservez.
Toast italien : etape 25
2Retirez le trognon de 2 tomates et coupez les tranches épaisses.Toast italien : etape 25
3Retirez la croute de 6 tranches de pain, ici elles sont découpées en cercles au découpoir pour l'esthétique, c'est plus joli mais pas indispensable.Toast italien : etape 25
4Beurrez chaque tranche, de chaque coté.

Réservez
Toast italien : etape 25
5Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes, et faites cuire les tranches de tomates, salées et poivrées sur chaque face.

En fin de cuisson, retirez et jetez la peau.

Réservez.
Toast italien : etape 25
6Dans la même poêle, faites cuire les œufs en mélangeant légèrement à la fourchette, pour faire une petite omelette.

Réservez.
Toast italien : etape 25
7Faites chauffer les assiettes.

Dans la même poêle, faites dorer les tranches de pain de chaque coté.
Toast italien : etape 25
8Tartinez généreusement chaque toast de pesto.Toast italien : etape 25
9Posez dessus une couche d'omelette (là aussi découpée pour faire joli).Toast italien : etape 25
10Posez dessus de la tomate, une feuille de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Servez immédiatement.
Toast italien : etape 25

Remarques

Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez de l'huile d'olive normale et ajoutez si possible quelques herbes (laurier, thym,...), que vous retirez en même temps que la peau des tomates.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-toast-italien.php
Le 19 Juin 2024.
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