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Toast italien

Un toast italien, c'est une tranche de pain grillé au pesto, de l'omelette, des tomates cuisinées et une feuille de basilic.

65 911 44.1/5 pour 22 notations

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Dernière mise à jour : Le 1 Décembre 2013

Pour 6 toasts, il vous faut :

1 3 œufs
2 2 tomates
3 6 tranches de pain
4 40 g de beurre
5 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes
6 50 g de Sauce pesto
7 basilic
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 770 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 toasts 3 toasts 6 toasts 12 toasts 18 toasts

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
29 min.	5 min.	15 min.	49 min.

Conservation : Les toasts italiens ne se conservent pas.

Planification

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Cassez 3 œufs dans bol, salez, poivrez, et battez en omelette, à la fourchette ou au fouet.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.

Retirez le trognon de 2 tomates et coupez les tranches épaisses.

Étape 3 - 5 min.

Retirez la croute de 6 tranches de pain, ici elles sont découpées en cercles au découpoir pour l'esthétique, c'est plus joli mais pas indispensable.

Étape 4 - 5 min.

Beurrez chaque tranche, de chaque coté.

Réservez

Étape 5 - 10 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes, et faites cuire les tranches de tomates, salées et poivrées sur chaque face.

En fin de cuisson, retirez et jetez la peau.

Réservez.

Étape 6 - 5 min.

Dans la même poêle, faites cuire les œufs en mélangeant légèrement à la fourchette, pour faire une petite omelette.

Réservez.

Étape 7 - 5 min.

Faites chauffer les assiettes.

Dans la même poêle, faites dorer les tranches de pain de chaque coté.

Étape 8 - 3 min.

Tartinez généreusement chaque toast de pesto.

Étape 9 - 3 min.

Posez dessus une couche d'omelette (là aussi découpée pour faire joli).

Étape 10 - 3 min.

Posez dessus de la tomate, une feuille de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Servez immédiatement.

Remarques

Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez de l'huile d'olive normale et ajoutez si possible quelques herbes (laurier, thym,...), que vous retirez en même temps que la peau des tomates.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
901 Kcal ou 3 772 Kj	45 gr	159 gr	82 gr
45 %	17 %	15 %	12 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
117 Kcal ou 490 Kj	6 gr	21 gr	11 gr
6 %	2 %	2 %	2 %

Par toasts
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
150 Kcal ou 628 Kj	7 gr	27 gr	14 gr
8 %	3 %	3 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 toasts : 3.13 €
Par toasts : 0.52 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Sauce pesto : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain des filles, Pâtes au pesto et tomates confites, Pain aux olives et au pesto, Feuilleté tomates-pesto, Croque-monsieur Génois, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Beurre d'escargot, Gratin de potimarron, Potages de fanes, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Galette Charentaise, ... Toutes
	Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tiède d'automne, Salade de Paimpol, Tartines vigneronnes, Tartines grillées à l'oignon nouveau, Tartines de Montbenoit, ... Toutes
	Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sablés en damier, Oeufs tomates-courgettes, Gâteaux fondants à la crème de marrons, Pâte à choux, Mirlitons, ... Toutes

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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

OH ! merci de m'avoir répondu si vite
Posté par peppina le 24 aout 2018 à 19h28 (n° 4)
Bonjour,
Oui, mais ça peut aussi faire un plat
Posté par jh le 24 aout 2018 à 19h25 (n° 3)
Bonjour c'est en entrée ? MERCI
Posté par peppina le 24 aout 2018 à 19h23 (n° 2)
C'est une très bonne idée, merci
Posté par jenny le 4 décembre 2013 à 21h35 (n° 1)

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