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Toast italien
Un toast italien, c'est une tranche de pain grillé au pesto, de l'omelette, des tomates cuisinées et une feuille de basilic.
Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2026
Pour 6 toasts, il vous faut :
- 1
3 œufs - 2
2 tomates - 3
6 tranches de pain - 4
40 g de beurre - 5
2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes - 6
50 g de sauce pesto - 7
Basilic - 8
Sel - 9
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 770 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Repos
5 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
50 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Retirez le trognon de 2 tomates et coupez les tranches épaisses.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Beurrez chaque tranche, de chaque coté.
Réservez
Réservez
Étape 5 - ⌛ 10 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes, et faites cuire les tranches de tomates, salées et poivrées sur chaque face.
En fin de cuisson, retirez et jetez la peau.
Réservez.
En fin de cuisson, retirez et jetez la peau.
Réservez.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Dans la même poêle, faites cuire les œufs en mélangeant légèrement à la fourchette, pour faire une petite omelette.
Réservez.
Réservez.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Tartinez généreusement chaque toast de pesto.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Posez dessus une couche d'omelette (là aussi découpée pour faire joli).
Étape 10 - ⌛ 3 min.
Posez dessus de la tomate, une feuille de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Servez immédiatement.
Servez immédiatement.
Remarques
Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez de l'huile d'olive normale et ajoutez si possible quelques herbes (laurier, thym,...), que vous retirez en même temps que la peau des tomates.
Conservation : Les toasts italiens ne se conservent pas.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 6 g ANC=9 % | 21 g ANC=8 % | 13 g ANC=18 % | 227 kcal ANC=11 % | 951 kJ ANC=11 % |
| Par toasts | 8 g ANC=12 % | 27 g ANC=10 % | 17 g ANC=23 % | 290 kcal ANC=15 % | 1 216 kJ ANC=15 % |
| Pour la recette | 45 g ANC=69 % | 159 g ANC=60 % | 102 g ANC=140 % | 1 743 kcal ANC=87 % | 7 297 kJ ANC=87 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 toasts
3.20 €
Par toasts
0.55 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce pesto
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Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Œuf
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui, mais ça peut aussi faire un plat