Tarte poireaux-thon frais

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 tarte, il vous faut :

• 1 300 g de poireau
• 2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 250 g de thon frais
• 4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 500 g d'appareil à quiche
• 6 200 g de pâte feuilletée
• 7 sel
• 8 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 310 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
40 min.	35 min.	1 heure 15 min.

La recette pas à pas

1	Préparez et émincez 300 g de poireau.
2	Découpez en gros dés 250 g de thon frais, salez les et poivrez les légèrement.
3	Dans une poêle sur feu vif versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de thon. Faites les justes dorer rapidement en les remuant souvent, inutile de les faire cuire complètement. Réservez.
4	Dans la même poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis les poireaux émincés. Faites les à peine cuire en les remuant de temps en temps. Salez et poivrez hors du feu. Réservez.
5	Préchauffez votre four à 220°C (430°F). Préparez 500 g d'appareil à quiche.
6	Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
7	Étalez les poireaux en une couche régulière.
8	Posez les dés de thon dessus.
9	Versez l'appareil à quiche entre les dés de thon.
10	Enfournez pour 25 minutes environ.
11	Dégustez tiède ou froid, avec une salade verte par exemple.

Remarques

Vous pouvez améliorer la recette en faisant mariner les dés de thon, avant de les cuire, dans un mélange huile d'olive et citron par exemple.

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