Tarte poireaux-thon frais


Tarte poireaux-thon frais
Sur une pâte feuilletée, une couche de poireau, de gros dés de thon frais légèrement sautés et un appareil crème-oeufs un peu comme une quiche.
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Dernière mise à jour : Le 9 Février 2014

Mots-clés pour cette recette : TartePâte feuilletéePoireauThonQuiche
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
40 min.35 min.1 heure 15 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 1
Préparez et émincez 300 g de poireau.

Étape 2 - 5 min.
Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 2
Découpez en gros dés 250 g de thon frais, salez les et poivrez les légèrement.

Étape 3 - 5 min.
Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 3
Dans une poêle sur feu vif versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de thon.

Faites les justes dorer rapidement en les remuant souvent, inutile de les faire cuire complètement.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.
Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 4
Dans la même poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis les poireaux émincés.

Faites les à peine cuire en les remuant de temps en temps.

Salez et poivrez hors du feu.

Réservez.

Étape 5 - 3 min.
Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 5
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Dans un bol, mélangez au fouet : 3 œufs, 2 jaunes d'œuf, 100 ml de crème fraiche, sel et poivre.

Étape 6 - 5 min.
Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 6
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.

Étape 7 - 2 min.
Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 7
Étalez les poireaux en une couche régulière.

Étape 8 - 3 min.
Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 8
Posez les dés de thon dessus.

Étape 9 - 2 min.
Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 9
Versez la préparation aux œufs entre les dés de thon.

Étape 10 - 25 min.
Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 10
Enfournez pour 25 minutes environ.

Étape 11
Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 11
Dégustez tiède ou froid, avec une salade verte par exemple.
Remarques
Vous pouvez améliorer la recette en faisant mariner les dés de thon, avant de les cuire, dans un mélange huile d'olive et citron par exemple.
Conservation
Quelques jours au frigo,.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 950 Kcal ou 8 164 Kj110 gr93 gr213 gr
97 %42 %9 %32 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
177 Kcal ou 741 Kj10 gr8 gr19 gr
9 %4 %1 %3 %
Par tarte
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 950 Kcal ou 8 164 Kj110 gr93 gr213 gr
97 %42 %9 %32 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 tarte : 6.67 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Tout simplement un délice...
    Posté par lola le 12 février 2014 à 08h03 (n° 1)
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