Friands au jambon

Une recette du site cuisine-facile.com
Friands au jambon
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
25 min.40 min.1 heure 5 min.

La recette pas à pas

1Dans une poêle antiadhésive sur feu moyen, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis faites y dorer quelques secondes, sur chaque face, 1 tranche de jambon.Friands au jambon : etape 25
2Faites ça pour les 4 tranches de jambon.Friands au jambon : etape 25
3Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Beurrez le fond d'un plat métallique.
Friands au jambon : etape 25
4Mettez au fond du plat une couche de pâte feuilletée.Friands au jambon : etape 25
5Couvrez d'une couche de béchamel.Friands au jambon : etape 25
6Puis d'une couche de fromage râpé.Friands au jambon : etape 25
7Disposez les tranches de jambon.Friands au jambon : etape 25
8Puis une dernière couche de béchamel, et une dernière de fromage râpé.Friands au jambon : etape 25
9Terminez par une couche de pâte feuilletée, que vous dorerez.Friands au jambon : etape 25
10Pour faire plus beau, n'hésitez pas à coller sur le dessus des chutes de pâte feuilletée joliment découpées.Friands au jambon : etape 25
11Enfournez, bas dans le four, pour 35 minutes environ.

Vous pouvez déguster au sortir du four, mais aussi laisser refroidir, découper (au couteau à scie) en 4 parts, et mettre au frigo pour plus tard, ou au congélateur.
Friands au jambon : etape 25

Remarques

Une des difficultés de cette recette c'est d'éviter de détremper la pâte feuilletée avec la sauce béchamel pour qu'elle ne soit pas compacte. Pour éviter cela, enfournez le plus vite possible à four bien chaud, dès que votre friand est "construit" dans le moule.
Vous pouvez aussi commencer par précuire légèrement le plat seul, avec la première couche de pâte feuilletée, que vous aurez piqué juste avant pour lui éviter de trop gonfler.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-friands-jambon.php
Le 28 Janvier 2020.