1 | Préparez 1 kg d'artichauts violets.
Préparez 50 g d'oignon nouveau et émincez les. | ![Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25 Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25](/images/recettes/divers/legumes/622-1.webp) |
2 | Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est chaude ajoutez l'oignon émincé, salez et poivrez et faites cuire 1 minute ou 2 sans coloration. | ![Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25 Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25](/images/recettes/divers/legumes/622-2.webp) |
3 | Ajoutez les artichauts, salez, poivrez, et remuez le tout. | ![Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25 Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25](/images/recettes/divers/legumes/622-3.webp) |
4 | Versez 3 verres de vin blanc sec, il doit y en avoir 1 cm environ dans la poêle. | ![Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25 Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25](/images/recettes/divers/legumes/622-4.webp) |
5 | Amenez a ébullition, mettez le feu à "doux", et laissez cuire doucement... | ![Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25 Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25](/images/recettes/divers/legumes/622-5.webp) |
6 | ...jusqu'à l'évaporation complète du vin. Vérifiez que les artichauts soient bien tendres. | ![Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25 Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25](/images/recettes/divers/legumes/622-6.webp) |
7 | C'est prêt. | ![Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25 Artichauts violets braisés au vin blanc : etape 25](/images/recettes/divers/legumes/622-0.webp) |
Le 22 Juillet 2024.