Salade cubique

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 150 g de concombre
• 2 150 g de courgette
• 3 100 g de betterave crue
• 4 80 g de saumon fumé
• 5 100 g de Comté
• 6 herbes de votre choix
• 7 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
• 8 sel fin
• 9 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 10 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 11 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 12 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Poids total de ces ingrédients : 730 grammes

Durées :

Préparation
50 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 150 g de concombre, coupez les en petits dés et saupoudrez les de sel fin. Réservez.
2	Préparez 150 g de courgette, coupez les en petits dés et arrosez les de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, et un peu de sel fin, mélangez et réservez.
3	Épluchez 100 g de betterave crue, coupez les en petits dés et arrosez les de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, et un peu de sel fin, mélangez et réservez.
4	Coupez 80 g de saumon fumé en petits dés et réservez.
5	Coupez 100 g de Comté en petits dés et réservez.
6	Dans un saladier, versez le saumon, le comté et le concombre (égoutté).
7	Ajoutez les betteraves et les courgettes, également égouttés.
8	Ajoutez les herbes hachées, puis 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien. Votre salade cubique est prête.

Remarques

Comme pour toutes les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a faire varier selon votre gout.
Si vous n'avez pas de Comté, utilisez un autre fromage du même genre (Gruyère, Cheddar, ...).

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