150 g de concombre
150 g de courgette
100 g de betterave crue
80 g de saumon fumé
100 g de Comté
herbes de votre choix
6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
sel fin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 20 ANC=2 % | 160 ANC=20 % | 1 780 ANC=90 % | 7 470 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 2 ANC=0 % | 20 ANC=3 % | 240 ANC=10 % | 1 020 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 2 ANC=0 % | 30 ANC=4 % | 300 ANC=20 % | 1 240 ANC : 20 % |
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Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je confirme pour les manger crues il faut des betteraves fermes (à conserver tant qu'elles ne ramollissent pas dans le bac à légumes du frigo).
au bout de quelques jours certaines betteraves étaient toute flagada, je les ai jetées et j'ai fait cuire les autres avant qu'elles ne ramollissent trop ou qu'elles ne moisissent. pour les râper je pense qu'elles doivent être ultra fraiches.et voilà!
on vient de me donner des betteraves crues que j'aimerais faire à mes petits enfants dans une dizaine de jours; je ne sais pas si elles vont se conserver aussi longtemps et comment je dois m'y prendre (laver ou non, frigo ou non............)
merci de vos conseils,
interressant les melanges , et blog très épuré, visuel, ultra-simple,
inspirant,
bouger les pages avec "older" cliquez pour visionnez les pages.
Si, si, elles sont crues (je n'aime pas les betteraves cuites de toutes façons), n'oubliez pas qu'elles marinent un peu, ce qui leur donne ce coté brillant.
Si les betteraves crues sont très bonnes râpées comme les carottes, je doute fort qu'en cubes cela soit aussi bon : un peu dur. Et sur la photo, il semble vraiment que ce soit des betteraves cuites. Donc, peut-être une petite erreur dans la recette. :-)