Bricks épinards-feta en gratin

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 1 feuille de laurier
• 3 1 gousse d'ail
• 4 3 feuilles de sauge
• 5 200 g d'épinards cuits
• 6 150 g de feta
• 7 100 g de crème fraiche
• 8 poivre
• 9 4 feuilles de brick
• 10 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 11 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 12 sel
• 13 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 610 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	40 min.	55 min.

La recette pas à pas

1	Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail et 3 feuilles de sauge. Faites cuire en remuant pendant 1 minute.
2	Ajoutez 200 g d'épinards cuits, baissez le feu et faites à peine cuire pendant 5 minutes. Retirez du feu, puis jetez les herbes et l'ail.
3	Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Versez dans un bol 150 g de feta et 100 g de crème fraiche, poivrez généreusement.
4	Mélangez bien.
5	Huilez au pinceau 1 feuille de brick, posez en une 2ème dessus la première et huilez là également. Faites ça pour toutes les feuilles de brick.
6	Posez 2 feuilles de brick au fond d'un plat à gratin.
7	Répartissez la moitié des épinards.
8	Versez dessus le mélange crème-feta.
9	Puis le reste des épinards.
10	Posez dessus 2 feuilles de brick, rabattez les bords et saupoudrez avec 1 cuillère à soupe de graines de sésame.
11	Mettez au four pour environ 30 minutes.

Remarques

Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon vos gouts.

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