Spaghetti aux champignons

Une recette du site cuisine-facile.com
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Spaghetti aux champignons
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
22 min.41 min.1 heure 3 min.

La recette pas à pas

1Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 300 g de champignons.
Spaghetti aux champignons : etape 25
2Découpez en tout petits morceaux 1 échalote.Spaghetti aux champignons : etape 25
3Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.

Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.
Spaghetti aux champignons : etape 25
4Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.

Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Spaghetti aux champignons : etape 25
5Émincez 1 échalote.Spaghetti aux champignons : etape 25
6Faites cuire 400 g de pâtes, égouttez les.Spaghetti aux champignons : etape 25
7Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Spaghetti aux champignons : etape 25
8Ajoutez les champignons.Spaghetti aux champignons : etape 25
9Versez 1 verre de vin blanc sec et 1 cuillère à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.Spaghetti aux champignons : etape 25
10Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.Spaghetti aux champignons : etape 25
11Servez aussitôt.Spaghetti aux champignons : etape 25

Remarques

Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-spaghetti-champignons.php
Le 2 Mars 2024.
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