Préparation | Cuisson | Totale |
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7 min. | 6 min. | 13 min. |
1 | Préparez sel, séchez les avec un papier absorbant, puis salez les et poivrez les sur chaque face. | ![]() |
2 | Dans une poêle sur feu vif, versez 40 g de beurre. Quand elle est bien chaude (elle fume légèrement) ajoutez les noix de saint-jacques. Faites les cuire rapidement (1 minute) sur chaque face. Videz la poêle dans une assiette et réservez. | ![]() |
3 | Faites les galettesDans une grande poêle à crêpe, ou "crêpière", sur feu vif, faites fondre une noix de beurre et posez une galette dessus... | ![]() |
4 | Répartissez de la fondue de poireau au centre... | ![]() |
5 | Ajoutez les noix de saint-jacques... | ![]() |
6 | Repliez la galette... | ![]() |
7 | Et retournez la, pour la laisser dorer de l'autre coté 1 minute ou 2. Servez immédiatement. | ![]() |