En savoir plus...
Galettes Saint-Jacques et poireaux
15 min.
Facile
7.20 €
4 galettes
7 Ingrédients- 1
400 g de fondue de poireaux - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
8 noix de saint-jacques - 4
4 galettes de sarrasin - 5
40 g de beurre - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 910 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Faites les cuire rapidement (1 minute) sur chaque face.
Videz la poêle dans une assiette et réservez.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Faites les galettes
Dans une grande poêle à crêpe, ou "crêpière", sur feu vif, faites fondre une noix de beurre et posez une galette dessus...
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Étape 6
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Servez immédiatement.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 170 ANC=60 % | 420 ANC=40 % | 670 ANC=100 % | 1 540 ANC=80 % | 6 430 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=7 % | 50 ANC=4 % | 70 ANC=10 % | 170 ANC=8 % | 710 ANC : 8 % |
| Par galettes | 40 ANC=20 % | 110 ANC=10 % | 170 ANC=30 % | 380 ANC=20 % | 1 610 ANC : 20 % |
- Pour 4 galettes : 7.20 €
- Par galettes : 1.80 €
Changer de monnaie :
Fondue de poireaux
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Ramequins de pommes duchesse, Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux, Tartines grillées aux poireaux et Camembert, Tarte saumon et fondue de poireaux, ... Les voir toutes 6
Beurre
Ces autres recettes également : Oeufs de caille en canapés, Côtelettes de porc à la Champvallon, Clafoutis aux abricots et crème d'amandes, Comment cuire du riz au rice-cooker, Salade de pissenlits, ... Les voir toutes 492
Noix de saint-jacques
Ces autres recettes également : Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Noix de Saint-Jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Marmite Normande, Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly, Marmite de coquillages et petits légumes à la bretonne, ... Les voir toutes 10
Galette de sarrasin
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Galettes bretonnes, Tourte bretonne, Sandwich breton, Galettes aux champignons, Galettes saucisse, ... Les voir toutes 10
Tarte fondante au chocolat
Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :