 400 g de fondue de poireaux
 400 g de fondue de poireaux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 noix de saint-jacques
 8 noix de saint-jacques 4 galettes de sarrasin
 4 galettes de sarrasin 40 g de beurre
 40 g de beurre sel
 sel poivre
 poivre| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 170 ANC=60 % | 420 ANC=40 % | 670 ANC=100 % | 1 540 ANC=80 % | 6 430 ANC : 80 % | 
| Pour 100 g | 20 ANC=7 % | 50 ANC=4 % | 70 ANC=10 % | 170 ANC=8 % | 710 ANC : 8 % | 
| Par galettes | 40 ANC=20 % | 110 ANC=10 % | 170 ANC=30 % | 380 ANC=20 % | 1 610 ANC : 20 % | 
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