Brick pommes de terre et champignons

Une recette du site cuisine-facile.com
57K 64.1 26 Juillet 2015
Brick pommes de terre et champignons
Imprimer cette page - Retirer les photos

Pour 4 bricks, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
32 min.14 min.46 min.

La recette pas à pas

1

Préparez la farce


Préparez 300 g de champignons.

Réservez.
Brick pommes de terre et champignons : etape 25
2Épluchez 2 oignons nouveaux.

Hachez finement la partie blanche d'une part, et émincez la partie verte (tige) d'autre part, ne les mélangez pas.
Brick pommes de terre et champignons : etape 25
3Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, quand elle est bien chaude ajoutez le blanc des oignons et faites cuire 1 minute sans coloration, salez et poivrez.

Réservez.
Brick pommes de terre et champignons : etape 25
4Dans la même poêle, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez les champignons.

Faites sauter jusqu'à ce que les champignons soient biens cuits, salez et poivrez une fois cuits seulement (sinon ils rendent de l'eau de végétation).
Brick pommes de terre et champignons : etape 25
5Écrasez 200 g de pommes de terre cuites, grossièrement, à la fourchette.Brick pommes de terre et champignons : etape 25
6Ajoutez les champignons, l'oignon cuit et le cru, 1 cuillère à soupe de jus de citron et vérifiez l'assaisonnement.Brick pommes de terre et champignons : etape 25
7

Montez les bricks


Posez une feuille de brick devant vous, posez dessus du mélange en long.
Brick pommes de terre et champignons : etape 25
8Roulez pour former un cylindre...Brick pommes de terre et champignons : etape 25
9...et à la moitié de la feuille, repliez les côtés vers le centre.Brick pommes de terre et champignons : etape 25
10Terminez le cylindre en finissant de rouler toute la feuille de brick.Brick pommes de terre et champignons : etape 25
11Faites ça pour tous les bricks.Brick pommes de terre et champignons : etape 25
12

Cuisez les bricks


Pour la cuisson, versez un fond d'huile dans une poêle, et quand elle est bien chaude mettez y les bricks.
Brick pommes de terre et champignons : etape 25
13Faites les dorer de tous les côtés, puis posez sur un papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.Brick pommes de terre et champignons : etape 25
14Servez bien chaud, nature ou avec une salade en accompagnement.Brick pommes de terre et champignons : etape 25

Remarques

Vous pouvez ajouter un œuf au mélange, pour plus de tenue, mais ce n'est pas indispensable avec les pommes de terre.
N'hésitez pas a ajouter au mélange les herbes de votre choix, comme du persil, de la coriandre ou de la ciboulette.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-brick-pommes-terre-champignons.php
Le 19 Avril 2024.
qrcode