Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 8 gaufres, il vous faut :

• 1 300 g de sauce légère aux herbes
• 2 70 g de flocons de pommes de terre
• 3 1 sachet de levure chimique
• 4 3 œufs
• 5 30 g de beurre
• 6 100 ml de lait
• 7 80 g de saumon fumé
• 8 sel
• 9 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 740 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
25 min.	10 min.	5 min.	40 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 300 g de sauce légère aux herbes.
2	Dans un saladier, versez 70 g de flocons de pommes de terre, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre.
3	Ajoutez 3 œufs, 30 g de beurre fondu et 100 ml de lait.
4	Mélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbent bien le lait. Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.
5	Découpez 80 g de saumon fumé en lanières...
6	...et mélangez à la pâte à gaufre.
7	Chauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier).
8	Servez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froide.

Remarques

Cette recette de gaufre peut se décliner facilement, en remplaçant le saumon par un tas d'autres choses : lanières de jambon, dés de fromage, herbes de votre choix, etc.

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