Sauce légère aux herbes


Sauce légère aux herbes
Cette recette de sauce est à la fois très rapide à faire, très simple et surtout délicieuse !

Elle va particulièrement bien avec les pommes de terre au four, le poisson (genre saumon), et la viande blanche froide.
53K 1 10 4.2
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 20 Mai 2015

Mots-clés pour cette recette : SauceHerbesYaourtCitron

Pour 400 g, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 200 g 400 g 800 g 1 kg 200 g
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
8 min.8 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Sauce légère aux herbes : Photo de l'étape 1
Épluchez, lavez et émincez finement 1 oignon nouveau.

Lavez, séchez et hachez persil et coriandre. Pour la quantité c'est très variable, disons 3 cuillères à soupe de chaque.

Émincez finement la ciboulette, si possible ajoutez des fleurs de ciboulette en plus, ça donne une couleur très jolie et un gout extra.

Étape 2 - 1 min.
Sauce légère aux herbes : Photo de l'étape 2
Versez toutes les herbes dans un bol, ajoutez 350 g de yaourt grec.

Vous pouvez aussi utiliser du fromage blanc.

Étape 3 - 1 min.
Sauce légère aux herbes : Photo de l'étape 3
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes (à défaut, utilisez de l'huile d'olive classique) et le jus de ½ citron.

Salez un peu, et poivrez généreusement.

Étape 4 - 1 min.
Sauce légère aux herbes : Photo de l'étape 4
Mélangez soigneusement, vérifier l'assaisonnement, c'est prêt.

Remarques

Un aspect intéressant avec cette sauce, c'est aussi le contraste possible chaud-froid : des pommes de terre en robe des champs brulantes ? fendez les en 2, et versez une cuillère de sauce bien froide au milieu, un délice, je ne vous dis que ça...

N'hésitez pas a faire beaucoup de cette sauce, elle a toujours plein de succès.

Conservation :

Plusieurs jours au frigo, protégée par un film alimentaire.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
501 Kcal ou 2 098 Kj13 gr30 gr36 gr
25 %5 %3 %6 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
88 Kcal ou 368 Kj2 gr5 gr6 gr
4 %1 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Quelques recettes qui utilisent cette recette

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre. Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à...
36K 44.4 39 min.
Pommes de terre au saumon fumé
Pommes de terre au saumon fumé

Voici une recette d'une grande simplicité pour un délicieux résultat : pommes de terre, saumon fumé et sauce aux herbes.
40K 25 36 min.
Voir toutes les recettes qui en utilisent

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Yaourt grecYaourt grec : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Beignets aux épinards, Tartines norvégiennes, Gros dés de saumons à la Crétoise, Brick épinards-cajou, Kebab maison, ... Toutes
Huile d'olive aux herbesHuile d'olive aux herbes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine multi-tomates, Pizza feuilletée express, Rillettes de saumon, Petites omelettes aux légumes, Choux de Bruxelles au four, ... Toutes
Oignon nouveauOignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade tiède de poulet, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade radis et champignons, Saumon gravlax, Croustillants de crevettes, ... Toutes
CitronCitron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brunoise de fraises et sabayon moelleux, Sorbet fraises et menthe, Filets de poisson en papillotes express, Gratin de pommes macaronnées, Sauce pesto, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
271K 73.9 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
294K 283.8 1 heure 11 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
233K 344.0 3 heures 8 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
315K 293.5 1 heure 14 min.
Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
322K 313.8 51 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/07/2021)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page