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Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre.
Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.
Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.
Dernière mise à jour : Le 22 Avril 2018
Pour 8 gaufres, il vous faut :
- 1
300 g de sauce légère aux herbes - 2
70 g de flocons de pommes de terre - 3
1 sachet de levure chimique - 4
3 œufs - 5
30 g de beurre - 6
100 ml de lait - 7
80 g de saumon fumé - 8
Sel - 9
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 740 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Repos
10 min.
Cuisson
5 min.
Soit en tout
40 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préparez 300 g de sauce légère aux herbes.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Dans un saladier, versez 70 g de flocons de pommes de terre, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre.
Étape 4 - ⌛ 10 min.
Mélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbent bien le lait.
Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.
Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Découpez 80 g de saumon fumé en lanières...
Étape 6 - ⌛ 2 min.
...et mélangez à la pâte à gaufre.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Chauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier).
Étape 8
Servez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froide.
Remarques
Cette recette de gaufre peut se décliner facilement, en remplaçant le saumon par un tas d'autres choses : lanières de jambon, dés de fromage, herbes de votre choix, etc.
Conservation : A manger immédiatement.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 11 g ANC=18 % | 20 g ANC=8 % | 23 g ANC=32 % | 170 kcal ANC=9 % | 715 kJ ANC=9 % |
| Par gaufres | 10 g ANC=17 % | 18 g ANC=7 % | 21 g ANC=29 % | 158 kcal ANC=8 % | 662 kJ ANC=8 % |
| Pour la recette | 86 g ANC=133 % | 151 g ANC=57 % | 170 g ANC=234 % | 1 264 kcal ANC=63 % | 5 294 kJ ANC=63 % |
Combien ça coûte ?
Pour 8 gaufres
5.65 €
Par gaufres
0.75 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce légère aux herbes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pommes de terre au saumon fumé Voir les 1 autres
Lait
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Saumon fumé
Flocons de pommes de terre
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Penses tu que tu je peux cumulé Saumon et Dés de fromage ( lesquelles ) ?
Bonne journée
Merci
Je ne suis pas sur que saumon et fromage aillent bien ensemble, mais c'est juste une question de gout bien sur. Le mieux c'est (comme toujours) de faire un essai.