Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

La recette pas à pas :

  1. 15 min.Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 1
    Préparez 300 g de Sauce légère aux herbes.
  2. 2 min.Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 2
    Dans un saladier, versez 70 g de flocons de pommes de terre, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre.
  3. 2 min.Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 3
    Ajoutez 3 œufs, 30 g de beurre fondu et 100 ml de lait.
  4. 10 min.Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 4
    Mélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbent bien le lait.

    Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.
  5. 3 min.Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 5
    Découpez 80 g de saumon fumé en lanières...
  6. 2 min.Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 6
    ...et mélangez à la pâte à gaufre.
  7. 5 min.Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 7
    Chauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier).
  8. Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 8
    Servez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froide.

Remarques :

Cette recette de gaufre peut se décliner facilement, en remplaçant le saumon par un tas d'autres choses : lanières de jambon, dés de fromage, herbes de votre choix, etc.

Source :

Maison.

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