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Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre.
Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.
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Dernière mise à jour : Le 22 Avril 2018
Pour 8 gaufres, il vous faut :
- 1 : 300 g de Sauce légère aux herbes
- 2 : 70 g de flocons de pommes de terre
- 3 : 1 sachet de levure chimique
- 4 : 3 œufs
- 5 : 30 g de beurre
- 6 : 100 ml de lait
- 7 : 80 g de saumon fumé
- 8 : sel
- 9 : poivre
- Poids total de ces ingrédients : 770 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 24 min. | 10 min. | 5 min. | 39 min. |
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La recette pas à pas
| 1 |  | Préparez 300 g de Sauce légère aux herbes. | 15 min. |
| 2 |  | Dans un saladier, versez 70 g de flocons de pommes de terre, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre. | 2 min. |
| 3 |  | Ajoutez 3 œufs, 30 g de beurre fondu et 100 ml de lait. | 2 min. |
| 4 |  | Mélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbent bien le lait. Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est. |
10 min. |
| 5 |  | Découpez 80 g de saumon fumé en lanières... | 3 min. |
| 6 |  | ...et mélangez à la pâte à gaufre. | 2 min. |
| 7 |  | Chauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier). | 5 min. |
| 8 |  | Servez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froide. |
Remarques
Cette recette de gaufre peut se décliner facilement, en remplaçant le saumon par un tas d'autres choses : lanières de jambon, dés de fromage, herbes de votre choix, etc.
Informations de diététique
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Combien ça coûte ?
Pour 8 gaufres : 5.21 €
Par gaufres : 0.65 €
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Sauce légère aux herbes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre au saumon fumé, ... [Toutes] |
 | Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Verrine cassis, vanille et citron vert, Crème au chocolat, Pains pour hamburger (buns), Crackers au pesto, Scones de Dublin aux raisins secs, ... [Toutes] |
 | Saumon fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Spaghettis au saumon fumé, Pain surprise, Quiche saumon-épinards, Cocktail nordique, Pommes de terre au saumon fumé, ... [Toutes] |
 | Flocons de pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filets de poulet panés pomme de terre, Petits bouchons, Poisson en croute de graines, Foccacia aux tomates, ... [Toutes] |
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
Penses tu que tu je peux cumulé Saumon et Dés de fromage ( lesquelles ) ?
Bonne journée
Merci
Je ne suis pas sur que saumon et fromage aillent bien ensemble, mais c'est juste une question de gout bien sur. Le mieux c'est (comme toujours) de faire un essai.
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