Gaufres de pommes de terre au saumon fumé


Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre.

Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.
61K 4.4/5 basé sur 29 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 22 Avril 2018

Mots-clés pour cette recette :
Pour 8 gaufres, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 4 gaufres 8 gaufres 16 gaufres 24 gaufres
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
24 min.10 min.5 min.39 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Préparez 300 g de Sauce légère aux herbes.

Étape 2 - 2 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Dans un saladier, versez 70 g de flocons de pommes de terre, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre.

Étape 3 - 2 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Ajoutez 3 Œufs, 30 g de beurre fondu et 100 ml de Lait.

Étape 4 - 10 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Mélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbent bien le lait.

Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.

Étape 5 - 3 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Découpez 80 g de saumon fumé en lanières...

Étape 6 - 2 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
...et mélangez à la pâte à gaufre.

Étape 7 - 5 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Chauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier).

Étape 8
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Servez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froide.
Remarques
Cette recette de gaufre peut se décliner facilement, en remplaçant le saumon par un tas d'autres choses : lanières de jambon, dés de fromage, herbes de votre choix, etc.
Conservation
A manger immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 264 Kcal ou 5 292 Kj86 gr152 gr171 gr
63 %33 %14 %26 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
171 Kcal ou 716 Kj12 gr21 gr23 gr
9 %4 %2 %3 %
Par gaufres
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
158 Kcal ou 662 Kj11 gr19 gr21 gr
8 %4 %2 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Poisson
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 gaufres : 5.61 €
  • Par gaufres : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce légère aux herbesSauce légère aux herbes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre au saumon fumé, ... Toutes
LaitLait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain des filles, Crème au chocolat, Pain de maïs pour Anne, Galettes de sarrasin, Gratin de pommes de terre, ... Toutes
Saumon fuméSaumon fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mélangée concombre et saumon, Croustillants de saumon fumé aux herbes, Sacristains au saumon fumé, Pommes de terre au saumon fumé, Pain surprise, ... Toutes
Flocons de pommes de terreFlocons de pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poisson en croute de graines, Filets de poulet panés pomme de terre, Petits bouchons, Foccacia aux tomates, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tartine aux poireaux et œufs brouillés
Tartine aux poireaux et œufs brouillés
Des tartines grillées, garnies d’œufs brouillés au fromage fumé, et d'un émincé de poireaux juste cuit.
23 Mars 202216K5 57 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
5 Juillet 2016236K 34.5 2 heures 2 min.
Salade aux 4 poires vanillées
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
21 Février 2011221K 43.8 37 min.
Pâte à brioche
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes...
16 Septembre 2020515K 1134.2 14 heures 27 min.
Sauce au chocolat
Sauce au chocolat
Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts.
21 Février 2011298K 14.1 32 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/09/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Toujours moi, je me suis trompé d'ingrédients donc c'est normal...
    Posté par Anonyme le 4 octobre 2022 à 20h34 no 6
  • Liquide comparé à la pâte de la photo. Est-ce les bonne proportion donné ? (surtout côté lait)
    Posté par Anonyme le 4 octobre 2022 à 20h11 no 5
  • Coucou Chris,
    Je ne suis pas sur que saumon et fromage aillent bien ensemble, mais c'est juste une question de gout bien sur. Le mieux c'est (comme toujours) de faire un essai.
    Posté par jh le 27 avril 2018 à 16h11 no 4
  • Coucou JH,

    Penses tu que tu je peux cumulé Saumon et Dés de fromage ( lesquelles ) ?

    Bonne journée
    Merci
    Posté par Chrisdu06 le 27 avril 2018 à 10h27 no 3
  • Oui.
    Posté par jh le 22 avril 2018 à 23h09 no 2
  • Peut on les réaliser avec une purée de pommes de terre ou lieu des flocons ?
    Posté par hug le 22 avril 2018 à 20h49 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page