Gaufres de pommes de terre au saumon fumé


Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre.

Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.
38K 4 29 4.4
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Dernière mise à jour : Le 22 Avril 2018

Mots-clés pour cette recette : GaufresSaléesPommes de terreSaumon fumée
Pour 8 gaufres, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 4 gaufres 8 gaufres 16 gaufres 24 gaufres
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
24 min.10 min.5 min.39 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 1
Préparez 300 g de Sauce légère aux herbes.

Étape 2 - 2 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 2
Dans un saladier, versez 70 g de flocons de pommes de terre, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre.

Étape 3 - 2 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 3
Ajoutez 3 œufs, 30 g de beurre fondu et 100 ml de lait.

Étape 4 - 10 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 4
Mélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbent bien le lait.

Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.

Étape 5 - 3 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 5
Découpez 80 g de saumon fumé en lanières...

Étape 6 - 2 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 6
...et mélangez à la pâte à gaufre.

Étape 7 - 5 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 7
Chauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier).

Étape 8
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 8
Servez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froide.
Remarques
Cette recette de gaufre peut se décliner facilement, en remplaçant le saumon par un tas d'autres choses : lanières de jambon, dés de fromage, herbes de votre choix, etc.
Conservation
A manger immédiatement.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 045 Kcal ou 4 375 Kj53 gr77 gr81 gr
52 %20 %7 %12 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
141 Kcal ou 590 Kj7 gr10 gr11 gr
7 %3 %1 %2 %
Par gaufres
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
131 Kcal ou 548 Kj7 gr10 gr10 gr
7 %3 %1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 gaufres : 5.61 €
  • Par gaufres : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce légère aux herbesSauce légère aux herbes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre au saumon fumé, ... Toutes
LaitLait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bretzels, Gougères, Galettes de sarrasin, Ciabatta, Pâte à choux, ... Toutes
Saumon fuméSaumon fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mélangée concombre et saumon, Croustillants de saumon fumé aux herbes, Pain surprise, Salade cubique, Terrine d'avocat au saumon fumé, ... Toutes
Flocons de pommes de terreFlocons de pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Foccacia aux tomates, Filets de poulet panés pomme de terre, Poisson en croute de graines, Petits bouchons, ... Toutes
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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette
  • Coucou Chris,
    Je ne suis pas sur que saumon et fromage aillent bien ensemble, mais c'est juste une question de gout bien sur. Le mieux c'est (comme toujours) de faire un essai.
    Posté par jh le 27 avril 2018 à 16h11 (n° 4)
  • Coucou JH,

    Penses tu que tu je peux cumulé Saumon et Dés de fromage ( lesquelles ) ?

    Bonne journée
    Merci
    Posté par Chrisdu06 le 27 avril 2018 à 10h27 (n° 3)
  • Oui.
    Posté par jh le 22 avril 2018 à 23h09 (n° 2)
  • Peut on les réaliser avec une purée de pommes de terre ou lieu des flocons ?
    Posté par hug le 22 avril 2018 à 20h49 (n° 1)
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