Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre.
Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.
Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.
Dernière mise à jour : Le 22 Avril 2018
Mots-clés pour cette recette : GaufresSaléesPommes de terreSaumon fuméePour 8 gaufres, il vous faut :
- 0
300 g de Sauce légère aux herbes - 1
70 g de flocons de pommes de terre - 2
1 sachet de levure chimique - 3
3 œufs - 4
30 g de beurre - 5
100 ml de lait - 6
80 g de saumon fumé - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 740 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 24 min. | 10 min. | 5 min. | 39 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez 300 g de Sauce légère aux herbes.
Étape 2 - 2 min.
Dans un saladier, versez 70 g de flocons de pommes de terre, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre.
Étape 4 - 10 min.
Mélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbent bien le lait.
Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.
Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.
Étape 5 - 3 min.
Découpez 80 g de saumon fumé en lanières...
Étape 6 - 2 min.
...et mélangez à la pâte à gaufre.
Étape 7 - 5 min.
Chauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier).
Étape 8
Servez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froide.
Remarques
Cette recette de gaufre peut se décliner facilement, en remplaçant le saumon par un tas d'autres choses : lanières de jambon, dés de fromage, herbes de votre choix, etc.
Conservation
A manger immédiatement.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 045 Kcal ou 4 375 Kj | 53 gr | 77 gr | 81 gr |
| 52 % | 20 % | 7 % | 12 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 141 Kcal ou 590 Kj | 7 gr | 10 gr | 11 gr |
| 7 % | 3 % | 1 % | 2 % |
| Par gaufres | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 131 Kcal ou 548 Kj | 7 gr | 10 gr | 10 gr |
| 7 % | 3 % | 1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 gaufres : 5.61 €
- Par gaufres : 0.70 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Sauce légère aux herbes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre au saumon fumé, ... Toutes |
 | Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bretzels, Gougères, Galettes de sarrasin, Ciabatta, Pâte à choux, ... Toutes |
 | Saumon fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mélangée concombre et saumon, Croustillants de saumon fumé aux herbes, Pain surprise, Salade cubique, Terrine d'avocat au saumon fumé, ... Toutes |
 | Flocons de pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Foccacia aux tomates, Filets de poulet panés pomme de terre, Poisson en croute de graines, Petits bouchons, ... Toutes |
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Je ne suis pas sur que saumon et fromage aillent bien ensemble, mais c'est juste une question de gout bien sur. Le mieux c'est (comme toujours) de faire un essai.
Penses tu que tu je peux cumulé Saumon et Dés de fromage ( lesquelles ) ?
Bonne journée
Merci