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Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre.

Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.

19 231 44.4/5

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Dernière mise à jour : Le 22 Avril 2018

Pour 8 gaufres, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
24 min.10 min.5 min.39 min.
Conservation : A manger immédiatement.
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La recette pas à pas

Étape 1
15 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 1 Préparez 300 g de Sauce légère aux herbes.
Étape 2
2 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 2 Dans un saladier, versez 70 g de flocons de pommes de terre, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre.
Étape 3
2 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 3 Ajoutez 3 œufs, 30 g de beurre fondu et 100 ml de lait.
Étape 4
10 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 4 Mélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbent bien le lait.

Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.
Étape 5
3 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 5 Découpez 80 g de saumon fumé en lanières...
Étape 6
2 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 6 ...et mélangez à la pâte à gaufre.
Étape 7
5 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 7 Chauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier).
Étape 8
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Photo de l'étape 8 Servez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froide.

Remarques

Cette recette de gaufre peut se décliner facilement, en remplaçant le saumon par un tas d'autres choses : lanières de jambon, dés de fromage, herbes de votre choix, etc.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
2710112 gr175 gr174 gr
136 %43 %17 %26 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
35215 gr23 gr23 gr
18 %6 %2 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 8 gaufres : 5.21 €
Par gaufres : 0.65 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

Sauce légère aux herbesSauce légère aux herbes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre au saumon fumé, ... Toutes
LaitLait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petites madeleines salées aux 2 fromages, Éclairs au chocolat, Tarte fine aux endives, Crème pâtissière, Gougères, ... Toutes
Saumon fuméSaumon fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade cubique, Pain surprise, Pommes de terre au saumon fumé, Sacristains au saumon fumé, Sandwichs club au crabe et saumon fumé, ... Toutes
Flocons de pommes de terreFlocons de pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Foccacia aux tomates, Petits bouchons, Poisson en croute de graines, Filets de poulet panés pomme de terre, ... Toutes

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