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Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre.
Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.
Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.
40 min.
Facile
5.65 €
8 gaufres
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Avril 2018
Pour 8 gaufres, il vous faut :
- 1
300 g de sauce légère aux herbes - 2
70 g de flocons de pommes de terre - 3
1 sachet de levure chimique - 4
3 œufs - 5
30 g de beurre - 6
100 ml de lait - 7
80 g de saumon fumé - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 740 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Repos : 10 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 40 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez 300 g de sauce légère aux herbes.
Étape 2 - 2 min.
Dans un saladier, versez 70 g de flocons de pommes de terre, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre.
Étape 4 - 10 min.
Mélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbent bien le lait.
Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.
Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.
Étape 5 - 3 min.
Découpez 80 g de saumon fumé en lanières...
Étape 6 - 2 min.
...et mélangez à la pâte à gaufre.
Étape 7 - 5 min.
Chauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier).
Étape 8
Servez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froide.
Remarques
Cette recette de gaufre peut se décliner facilement, en remplaçant le saumon par un tas d'autres choses : lanières de jambon, dés de fromage, herbes de votre choix, etc.
Conservation : A manger immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=30 % | 150 ANC=10 % | 170 ANC=30 % | 1 260 ANC=60 % | 5 290 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 170 ANC=9 % | 720 ANC : 9 % |
| Par gaufres | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 160 ANC=8 % | 660 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 gaufres : 5.65 €
- Par gaufres : 0.75 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce légère aux herbes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pommes de terre au saumon fumé, ... Les voir toutes 1
Lait
Ces autres recettes également : Petites madeleines salées aux 2 fromages, Pain trempette au fromage, Pâte à crêpes, Fondant mascarpone aux deux citrons, Pâte à muffins, ... Les voir toutes 63
Saumon fumé
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Flocons de pommes de terre
Ces autres recettes également : Poisson en croute de graines, Petits bouchons, Filets de poulet panés pomme de terre, Foccacia aux tomates, ... Les voir toutes 4
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je ne suis pas sur que saumon et fromage aillent bien ensemble, mais c'est juste une question de gout bien sur. Le mieux c'est (comme toujours) de faire un essai.
Penses tu que tu je peux cumulé Saumon et Dés de fromage ( lesquelles ) ?
Bonne journée
Merci