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Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Name: Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Prep time: 34 min
Cook time: 5 min
Total time: 39 min
Yield: 8 gaufres
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de sauce légère aux herbes; 70 g de flocons de pommes de terre; 1 sachet de levure chimique; 3 œufs; 30 g de beurre; 100 ml de lait; 80 g de saumon fumé; sel; poivre

Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre.

Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à part entière.

78 K 6× 4.4/5 (29 avis)

40 min.

Facile

5.65 €

8 gaufres

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 22 Avril 2018

Pour 8 gaufres, il vous faut :

1 300 g de sauce légère aux herbes
2 70 g de flocons de pommes de terre
3 1 sachet de levure chimique
4 3 œufs
5 30 g de beurre
6 100 ml de lait
7 80 g de saumon fumé
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 740 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Repos : 10 min.

Cuisson : 5 min.

Soit en tout : 40 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 15 min.

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Étape 1

Préparez 300 g de sauce légère aux herbes.

Étape 2 - ⌛ 2 min.

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Étape 2

Dans un saladier, versez 70 g de flocons de pommes de terre, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre.

Étape 3 - ⌛ 2 min.

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Étape 3

Ajoutez 3 œufs, 30 g de beurre fondu et 100 ml de lait.

Étape 4 - ⌛ 10 min.

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Étape 4

Mélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbent bien le lait.

Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Étape 5

Découpez 80 g de saumon fumé en lanières...

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Étape 6

...et mélangez à la pâte à gaufre.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé : Étape 7

Chauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier).

Étape 8

Servez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froide.

Remarques

Cette recette de gaufre peut se décliner facilement, en remplaçant le saumon par un tas d'autres choses : lanières de jambon, dés de fromage, herbes de votre choix, etc.

Conservation : A manger immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	90 ANC=30 %	150 ANC=10 %	170 ANC=30 %	1 260 ANC=60 %	5 290 ANC : 60 %
Pour 100 g	10 ANC=4 %	20 ANC=2 %	20 ANC=3 %	170 ANC=9 %	720 ANC : 9 %
Par gaufres	10 ANC=4 %	20 ANC=2 %	20 ANC=3 %	160 ANC=8 %	660 ANC : 8 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf, Poisson

Combien ça coûte ?

Pour 8 gaufres : 5.65 €
Par gaufres : 0.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :

Toujours moi, je me suis trompé d'ingrédients donc c'est normal...
Posté par Anonyme le 4 octobre 2022 à 20h34 no 6
Liquide comparé à la pâte de la photo. Est-ce les bonne proportion donné ? (surtout côté lait)
Posté par Anonyme le 4 octobre 2022 à 20h11 no 5
Coucou Chris,
Je ne suis pas sur que saumon et fromage aillent bien ensemble, mais c'est juste une question de gout bien sur. Le mieux c'est (comme toujours) de faire un essai.
Posté par jh le 27 avril 2018 à 16h11 no 4
Coucou JH,

Penses tu que tu je peux cumulé Saumon et Dés de fromage ( lesquelles ) ?

Bonne journée
Merci
Posté par Chrisdu06 le 27 avril 2018 à 10h27 no 3
Oui.
Posté par jh le 22 avril 2018 à 23h09 no 2
Peut on les réaliser avec une purée de pommes de terre ou lieu des flocons ?
Posté par hug le 22 avril 2018 à 20h49 no 1

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