Croque-monsieur gourmand

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 pièces, il vous faut :

• 1 8 tranches de pain
• 2 40 g de beurre
• 3 200 g de Fondue de poireaux
• 4 4 tranches de jambon fumé
• 5 250 g de pommes de terre cuites
• 6 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Poids total de ces ingrédients : 1 070 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	35 min.	50 min.

La recette pas à pas

1	Préparez le pain Préparez 8 tranches de pain, si ce sont des tranches de pain de mie ou des tranches de pain classique, rien à faire, mais si vous utilisez de grandes tranches de pain au levain (comme sur les photos) coupez les en deux.
2	Faites fondre 40 g de beurre, puis au pinceau badigeonnez une face de chaque tranche de pain de beurre fondu. Posez les sur une plaque à pâtisserie, la face beurrée contre la plaque.
3	Grillez le jambon Faites dorer, 1 ou 2 minutes sur chaque face, ing6. Réservez.
4	Grillez les pommes de terre Coupez ing7 en tranches assez fines et faites les dorer à la poêle, sur chaque face, dans ing8.
5	Montez les croque-monsieur Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Posez une couche de rondelles de pommes de terre grillée sur la moitié des tranches de pain.
6	Posez dessus une couche de fondue de poireaux.
7	Puis une tranche de jambon grillé.
8	Et terminez par une tranche de pain, coté beurré au dessus.
9	Faites dorer les croque-monsieur Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le pain dore bien sur le dessus.
10	Servez bien chaud, seul ou avec un peu de chiffonnade de salade.

Remarques

Vous pouvez remplacer le jambon grillé par des tranches de bacon ou des lardons grillés.

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