Croque-monsieur Génois

Une recette du site cuisine-facile.com
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Croque-monsieur Génois
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Pour 2 croque-monsieurs, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
17 min.3 min.4 min.24 min.

La recette pas à pas

1Dans un grand bol, cassez 3 œufs, salez, poivrez et fouettez les pour les briser.Croque-monsieur Génois : etape 25
2Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez les œufs battus, et faites les cuire en ramenant régulièrement les bords vers le centre.

Arrêtez la cuisson dès que les œufs sont à peine cuits, vous devez obtenir des œufs brouillés bien moelleux, et surtout pas trop secs.

Réservez au chaud.
Croque-monsieur Génois : etape 25
3Beurrez un coté de 4 tranches de Pain de mie.Croque-monsieur Génois : etape 25
4Posez les tranches dans une poêle sur feu vif, coté beurré en dessous, et faites bien dorer le dessous.Croque-monsieur Génois : etape 25
5Sur la moitié des tranches, répartissez les œufs brouillés, ajoutez 1 cuillère à soupe de pesto, et saupoudrez de Parmesan râpé.Croque-monsieur Génois : etape 25
6Posez une tranche de pain sur le dessus, et laissez 2 ou 3 minutes dans la poêle, le feu coupé, pour bien réchauffer le tout.Croque-monsieur Génois : etape 25
7Servez entier, ou coupé en 2 dans la diagonale.Croque-monsieur Génois : etape 25

Remarques

Si vous n'avez pas de Parmesan, vous pouvez le remplacer par un autre fromage râpé de votre choix.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-croque-monsieur-genois.php
Le 2 Mars 2024.
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