Volaille poireaux-Tandoori

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 4 poireaux
• 2 2 échalotes
• 3 300 g de viande de volaille
• 4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 2 cuillères à soupe d'épices pour Tandoori
• 6 200 ml de crème fraiche liquide
• 7 sel
• 8 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 475 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	30 min.	55 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 4 poireaux. Réservez.
2	Préparez 2 échalotes. Réservez.
3	Effilochez ou coupez en petits bouts 300 g de viande de volaille cuite. Réservez.
4	Dans une grande casserole sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez les échalotes. Salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
5	Ajoutez les poireaux, mélangez bien et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
6	Ajoutez la viande volaille et 2 cuillères à soupe d'épices pour Tandoori puis mélangez bien.
7	Terminez par 200 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre. Laissez réduire sur feu doux, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
8	Vérifiez l'assaisonnement, votre plat est prêt a être servi.

Remarques

C'est une recette assez approximative, n'hésitez pas a adapter les quantités à ce que vous avez sous la main.

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