Bruschetta et mozzarella
Des bruschetta dans une version très gouteuse aux herbes et à la mozzarella.
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Dernière mise à jour : Le 11 Janvier 2024
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de tomates cerises - 2
12 tranches de pain - 3
huile d'olive - 4
3 brins de thym - 5
3 feuilles de laurier - 6
3 gousses d'ail - 7
6 feuilles de sauge - 8
600 g de mozzarella - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 833 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 14 min. | 32 min. | 46 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 6 min.
Étape 3 - 1 min.
Dans la même poêle, une fois les tranches de pain grillées, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude , ajoutez 3 brins de thym, 3 feuilles de laurier, 3 gousses d'ail coupée en 2 et 6 feuilles de sauge.
Faites cuire une minute en remuant.
Faites cuire une minute en remuant.
Étape 4 - 5 min.
Ajoutez les tomates, mélangez bien et laissez cuire et doucement 5 minutes environ.
Étape 5 - 1 min.
Retirez et jetez les herbes et la gousse d'ail...
Étape 6 - 5 min.
...et laissez compoter doucement encore quelques minutes.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 7 - 4 min.
Posez les tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Répartissez les tomates sur les tranches de pain.
Si il vous reste un peu de jus de cuisson dans le fond de la poele, vous pouvez le verser sur les tomates, ou le saucer avec délice, c'est autorisé ;-)
Répartissez les tomates sur les tranches de pain.
Si il vous reste un peu de jus de cuisson dans le fond de la poele, vous pouvez le verser sur les tomates, ou le saucer avec délice, c'est autorisé ;-)
Étape 8 - 4 min.
Posez une fine tranche de mozzarella sur chaque tranche...
Étape 9 - 15 min.
...puis enfournez à 200°C (390°F) pour 10-15 minutes.
Étape 10
Servez tièdes, avec quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive.
Remarques
C'est l'hiver et vous n'avez pas de tomates ? Utilisez des tomates entières en boite que vous couperez en morceaux.
L'été, les tomates cerises peuvent êtres remplacées par des tomates classiques coupées en gros dés.
L'été, les tomates cerises peuvent êtres remplacées par des tomates classiques coupées en gros dés.
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 141 Kcal ou 8 964 Kj | 185 gr | 437 gr | 154 gr |
| 107 % | 71 % | 41 % | 23 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 117 Kcal ou 490 Kj | 10 gr | 24 gr | 8 gr |
| 6 % | 4 % | 2 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 178 Kcal ou 745 Kj | 15 gr | 36 gr | 13 gr |
| 9 % | 6 % | 3 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 9.29 €
- Par personne : 0.77 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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